S salso so dobri samo sveži hrustljavi tortiljevi čipi.
Tortillovi čipi so podvrženi absorpciji vlage po odpiranju zaščitne plastične ali Mylar vrečke. Če sekanci zdržijo dovolj dolgo, jih ta vlaga sčasoma izgubi hrustljavost. Stale tortiline čipske so dobre sestavine za nekatere jedi, vendar jih ni dobro jesti navadne ali s salso. Tortilje čips lahko oživite in odstranite vlago, ki so jo absorbirali, da jim povrnete hrustljavo drobtino. Potem bodo okusili tako svež čips.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Pekač ali list piškotov
- Navadna pečica
Preostale tortilje čips razporedite na piškotni list ali pekač. Določite količino čipsa, potrebnega za takojšnjo porabo.
Ponev z tortiljinimi čipi postavite v običajno pečico in jo nastavite na visoko vročino pečenja, na primer 400 stopinj F., ali nastavite, da se pečica zavre.
Tortilje čips opečemo od 30 do 90 sekund, če jih ocvremo, ali 1 do 2 minuti, če pečemo. Vklopite luč pečice in opazujte, kako se žetoni segrejejo skozi kozarec. Hranite jih v pečici, dokler se robovi ne začnejo rahlo rjaveti. Vlaga bo izhlapela, čipi pa bodo postali hrustljavi.
