Chow mein rezanci so enostavni za pripravo.
Chow mein je kitajska jed, narejena iz ocvrtih rezancev. Obstaja veliko načinov za pripravo kosmičev rezancev, odvisno od vašega osebnega okusa. Mehko meso pripravite s ocvrtimi, ravnimi rezanci. Nekatere restavracije uporabljajo mehke rezance in jed imenujejo chow mein, toda to je pravzaprav lo mein. Večina receptov za chow mein v Ameriki prihaja z zelenjavo, zeljem in fižolom, pripravljeni pa so s sojino omako za aromo rezancev. Lahko dodate različna mesa, kot so piščanec, govedina, blitva in svinjina, ali pa samo uživate v rezanci chow mein.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1 tsp. sol
- 1/2 žličke. poper
- 2 skodelici narezano zelje
- 3 skodelice narezane zelene
- 1 lahko odcejene grahove poganjke
- 2 tsp. sladkorja
- 2 skodelici piščančje juhe
- 3 žličke. koruzni škrob
- 1/4 skodelice vode
- 1/4 skodelice sojine omake
- Chow mein rezanci
- Wok ali globoka posoda
- Žlica
- Cedilo
- Lonec
V wok dodamo olje, sol in poper ter na srednji segrevamo.
Zmešajte v zelje, zeleno, fižolove stročke in sladkor. Dobro premešamo in kuhamo 2 minuti.
Dodamo piščančjo juho in kuhamo 10 minut, občasno mešamo.
Med kuhanjem zelenjavne mešanice vodo zavremo. Dodamo narezan rezanci in kuhamo do mehkega. Rezance odcedite in jih odložite.
V zelenjavno mešanico dodajte koruzni škrob, vodo in sojino omako in mešajte, da se zmes zgosti.
Zelenjavno mešanico nalijemo čez vroče nadevane rezance in postrežemo.
