Kako kuhati zrezke

Kuhanje sirarskih zrezkov zahteva poznavanje kuharskih tehnik, saj jih je enostavno premagati. Zreli zrezek vsebuje manj maščob v primerjavi z drugim mesom, ki je na voljo v vaši lokalni mesnici. Da preprečite, da bi bili zrezki preveč naporni za jesti, je pomembno, da izberete način kuhanja, ki ga poznate. Siroki zrezki zahtevajo razkuževanje in mariniranje, da se ustvari obrok, v katerem bodo vsi uživali.

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Sirolin zrezek
• Mesni mladiček

• Marinada
• Rub začimbe

Korak 1

Narezan zrezek. Na obeh straneh zrezka nežno uporabite prašek, da zrahljate vlaknine mesa. Znali boste povedati, da so vlakna ohlapna, ko se zrezek poveča v velikost in se lahko vlakna na površini zrezka zdrobijo.

Kako kuhati zrezke

2. korak

Izberite marinado. Če čez noč zalivate zrezek, bo vaš zreli zrezek sočnejši, ko ga boste kuhali. Izberite marinado, ki je posebej za goveje meso. Namesto da bi zrezek marinirali s tekočo marinado, poskusite uporabiti rub na zrezku. Rubine so na voljo v oddelku z začimbami v vaši trgovini in v njih bodo zaklenjeni sokovi zrezki, preden začnete kuhati.

3. korak

Odločite se za način kuhanja zrezka. Štirje načini za kuhanje sirarskega zrezka, ki so priljubljeni, so pečenje, pečenje, pečenje ali cvrtje. Vsaka metoda je sestavljena iz različnih tehnik za zagotovitev, da se zrezek pravilno kuha.

Kako kuhati zrezke

4. korak

Zrezki na žaru. Pred žarom je treba zrezek odtajati in biti na sobni temperaturi. Poskrbite, da se zrezek ne bo zlepil z dodajanjem olja ali kuharskega spreja na žar. Siroki zrezki se kuhajo hitro na žaru. Pomembno je, da zrezkov ne obračate pogosto, saj bodo izgubili sokove. Zrezke kuhajte na vsaki strani približno 2 do 3 minute. Preverite notranjost zrezka, da se prepričate, da so zrezki pripravljeni za jesti, in jih odstranite z žara.

5. korak

Pečemo zrezke v pečici pri 425 stopinjah Fahrenheita 30 minut, dokler niso kuhani po vašem želenem okusu. Pečenje sirnih zrezkov zmanjša vlago, ki je na voljo v zrezkih. Pečica običajno suši meso, če si ne vzamete časa za ustrezno mariniranje. Zrezke pecite z marinado in dodajte zelenjavo, na primer čebulo, da zadržite zrezke. Poskusite dve zrezki segreti v ponvi dve minuti, preden jih pečete, da zagotovite, da sokovi ostanejo znotraj zrezkov.

Kako kuhati zrezke

6. korak

Zrezki na žaru so alternativni način kuhanja, ki ga ljudje običajno ne upoštevajo. Kuhanje zrezkov v pečici, če jih pornete, bo zagotovilo, da bodo ostali sočni. Ko jih marinirate, jih takoj postavite v pečico in nastavite, da se pečica popeče. Zrezke postavite neposredno čez brojler v pečico in zrezke kuhajte 3 do 4 minute za vsako stran. Odstranite zrezke in 6 minut pred serviranjem položite na njih kos napete folije.

Kako kuhati zrezke

7. korak

Cvrtje sirnih zrezkov je priljubljen način kuhanja. Vklopite toploto in poiščite obe strani zrezka. Ogenj zmanjšajte na srednje nizki in zrezke na vsaki strani kuhajte 3 do 4 minute, dokler ne dosežejo želenega okusa.

Kako kuhati zrezke