Riž je eno najbolj vsestranskih navadnih zrn. Riž je eno najbolj uporabljanih zrn po vsem svetu in prihaja v različnih sortah in slogih. Medtem ko riž običajno kuhamo na štedilniku ali pare do konca, lahko uporabimo številne druge metode. Z nekaj preprostimi koraki lahko riž skuhate v električni pečici.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Riž
- Peki papir
- Mesna cedila
Riž očistite med pripravo kuhanja: riž nalijte na ravno površino kot pekač. Presekamo riž in zavremo vsa razbarvana ali kako drugače nezaželena zrna. Odstranite vse majhne kamenčke, žuželke ali druge nezaželene. Očiščen riž damo v ločeno posodo in ponavljamo, dokler ves riž ni čist.
Riž vlijemo v mrežasto cedilo. Riž temeljito sperite in pustite, da voda teče po njem vsaj 30 sekund. (Nekateri proizvajalci riža v procesu mletja uporabljajo smukec, ki ima nekatere strupene lastnosti.) Izpiranje bo odstranilo tudi površinske škrobe in bo vaš riž po kuhanju manj lepljiv.
Riž po potrebi namočite. Nekatere vrste riža, na primer basmati, je treba pred kuhanjem namočiti. Starejši riž bo koristil tudi namakanju, mehčanju zrn in preprečevanju lomljenja. Riž namočite približno 30 minut in temeljito odcedite, da preprečite dodajanje preveč vode v procesu kuhanja.
Predgrejte električni praženec na 425 stopinj Fahrenheita. Rižu dodajte pražilnik z vodo v ustreznih razmerjih glede na vrsto riža ali navodila za pakiranje. Upoštevajte standardno razmerje iz dveh delov vode na en del riža, če ni navodil. Če riž ni popolnoma prekrit z vodo, dodajte dodatno vodo.
Vročo vodo zavremo. Riž zavre, pet minut za beli riž, 8 minut za rjavi ali drug polnozrnat riž. Odkrijte pražilnik in vmešajte riž. Ponovno pokrijte električni praženec in zmanjšajte toploto na 350 stopinj Fahrenheita. Po 30 minutah preverite riž. Če ni končano, kuhajte pet do deset minut dlje.
Namigi:
- Pred vretjem dodajte ščepec soli v pražar. Delci soli v vodi pomagajo pri vrenju.
- Pazite na raven vode v pečici. Voda se zlahka izgubi s paro in povzroči, da se riž opeče.
