Ugotovite, kako deluje postopek izdelave sira, v čudoviti slaščičarni Rogue v Oregonu. Poleg tega si oglejte virtualni ogled Sladkarne! 
Z mešanjem Naprej skuto narežemo. 
Lastniki lastnikov David Gremmels in Cary Bryant se med postopkom izdelave sira podelita. 
Solna sol se razprostira po vrhu skute. 
Napenjanje svinjine Za ročno risanje sirov in vlivanje v obročke se uporablja vedro iz nerjavečega jekla z luknjami. 
Odtočne mize Obroči počivajo na odtočnih mizah nad glavnim kadom. 
Krepitev Zrna se vsakih 15 minut obrnejo, da pomagajo pri odtekanju, dokler niso trdni. 
Naseljene skute Ko so siri dovolj trdni, da jih je mogoče zlepiti v kolo, jih v jame postavimo, da se starajo. 
Zreli modri sir Ko dozori, se modre žile krepijo, ko sir začne dihati. Postrezite pri sobni temperaturi, vendar ne pozabite samo razdeliti, kar potrebujete. Ostalo naj bo zavito in ohlajeno v najhladnejšem delu hladilnika. Sir vedno zavijte v čist kos plastičnega ovoja. 
Čas za postrežbo! Rogue Creamery siri so idealni za piknike in se lepo ujemajo s sladkimi sladicami, svežim sadjem in vinom. Naslednja Apple Harvest 
