Srednji zahodniki se lahko sklicujejo na oblikovanje tega sendviča s ocvrtim svinjskim mesom, vendar se tudi ostali državi težko upirajo. S pikantnim medeno-gorčičnim namazom smo dodali malo bradavice.
Cal / Serv: 1134 Prinos: 4 Sestavine 4 svinjske kotlete brez kosti 1/2 c. rumena koruzna moka 1/4 c. univerzalna moka 1 1/2 tsp. sol 1/2 tsp. mleti črni poper 1/2 c. rastlinsko olje 1/4 c. Dijon gorčica 2 žlici. Med. kajenski poper 1/4 tsp. kosmiči rdeče paprike 4 polnozrnate žemljice 4 veliki listi solate 4 tsp. majonezna navodila- Pripravite svinjino: Vsak svinjski sesekljalec razrežite na 3 enake velikosti. Medsebojno položite svinjske koščke med dva lista voščenega papirja in jih s pomočjo mesne mlakarice naluknjajte na debelino 1/8 palca. V plitvi skledi združite koruzno moko, moko, sol in poper. Obe strani vsakega kosa svinjine zmešajte z mešanico in stresite presežek.
- Kuhajte svinjino: V veliki ponvi segrejte olje na srednje močni vročini do zelo vročega, vendar ne kadite. Dodamo svinjino in pražimo, dokler ne nastane hrustljava zlata skorja - približno 2 minuti na vsaki strani.
- Naredite, da se medeno gorčica razmaže: V majhni skledi mešajte, da se gorčica, med, kajenska in paprikova kosmiča združijo, dokler se lepo ne zmešajo.
- Sestavite sendviče: na spodnjo polovico vsake žemljice položite en kos svinjine, čez svinjino razporedite 1 čajno žličko gorčične mešanice in ponovite še z dvema kosoma svinjine za vsak sendvič. Dodajte solato. Majonezo razporedite po vsaki zgornji žemljici, obložite sendvič in takoj postrezite.
