Potrebujete nekaj zdravega in prostega rok? Ne glejte dlje kot ta lahka, vendar impresivna večerja, ki bo zagotovo ugajala celotni čredi.
Cal / Serv: 238 Prinos: 6 Pripravljalni čas: 0 ur 20 minut Čas kuhanja: 8 ur 0 minut Skupni čas: 8 ur 20 minut Sestavine 1 žlica. Košarjeva sol 2 tsp. paprika 1 1/2 tsp. posušen timijan 1 tsp. Sveže mlet poper 1 celi piščanec 1 limona 1 veliko reber zelene 1 rdeča čebula 4 strok česna 1/2 lb. Dijon gorčica svežega rožmarina pušča smeri- Mešajte prve 4 sestavine. Piščancu odstranite vrat in drobce. Piščanca potresemo s solno mešanico. V lupino piščanca položite limono. Noge zavežite skupaj s kuhinjsko vrvico, spodnje pa zavežite krila.
- Zeleno, čebulo in česen v enem sloju postavite v rahlo namaščen 6-četrt počasni štedilnik. Piščanca položite na čebulo, s prsmi navzgor. Preostalo zelenjavo razporedite in zložite okoli piščanca. Zelenjavo potresemo s katero koli preostalo mešanico soli.
- Pokrijte in kuhajte na nizkih 8 urah ali do konca. Piščanca odstranite na jed za serviranje. Odtrgajte kože pese in jih razrežite na četrtine; se dogovorite z ostalo zelenjavo okoli piščanca. Okrasite z rožmarinom. Gorčico v počasnem kuhalniku stisnite gorčico v preostale sokove za kuhanje; po okusu začinimo s soljo in poprom. Postrezite omako s piščancem.
