Pikantni curry in živahna, čipkasta lipa naredi okusno marinado za rahlo sladko in sočno svinjino.
Cal / Serv: 146 Donosi: 6 Pripravljalni čas: 0 ur 20 minut Skupni čas: 0 ur 35 minut Sestavine 1/4 c. navaden jogurt v grškem slogu 2 žlici. kari v prahu 1 tbsp. svetlo rjavega sladkorja 1 žlica. sojina omaka 1 žlica. mleta kurkuma 1 tsp. svež limetin sok 1 tsp. apnena lupina 1/2 tsp. mleti koriander 1/2 tsp. sol 1 1/4 lb. svinjska rezina 24 češnjev paradižnik 12 srednjih gob cremini kuhanje sprej 1/2 žličke. Sveže mlet poper 2 žlici. Narezane cilantro smeri- V srednji skledi stepemo jogurt, kari v prahu, rjavi sladkor, sojino omako, kurkumo, limetin sok, lupinico, koriander in sol, ki jih je treba združiti.
- Svinjino postavite v plastično vrečko, ki jo lahko zaprete 2 litra, prelijte z marinado in masirajte, da premažete meso. Hladite vsaj 1 uro ali do 6 ur.
- Predgret žar na srednji vročini. Medtem zberite 12 nabodala in navojite po 4 kosov svinjine, 2 paradižnika, 1 gobo in 1 polovico čebule, izmenično svinjino in zelenjavo. Vsako nabodalo poškropite s kuharskim razpršilcem in začinite s poprom.
- Na žaru naribajte, dokler se svinjina ne kuha, 12 do 15 minut, ki se obrača vsake 4 minute. Kuhane kebabe okrasite s cilantro.
