Ta recept je na uvodnem natečaju "Country's Best Cherry Pie" v državi Living Living osvojil prvo nagrado! Allison Schneider je odrasla s svojim lastnim češnjevim drevesom na domači kmetiji v Malcolmu v zvezni državi Nebraska (395 prebivalcev) in te češnje so bile koristne, ko je bil čas, da se prijavimo na otvoritveni natečaj za pita. Tu je njen zmagovalni recept. (PS Tukaj je, kako narediti različico ameriške zastave iz tega češnjevega pita!)
Preberite več + Preberite manj - Dobički: 1 porcija Pripravljalni čas: 0 ur 20 minut Skupni čas: 1 ura 45 minut Sestavine 2 hlajena skorja za pite (iz enega škatle 14 oz. 1 oz.) 7 1/2 c. sveže pikantne češnje, brez korenin in odcejene 2 c. sladkorja, plus več za posipanje 3 žlice. instant tapioka 1 žlica. svež limonin sok Ščepec mletega muškatnega oreščka 1/4 žlice. Košarjeva sol 1 žlica. čisti ekstrakt vanilije 3 žlice. soljeno maslo, narezano na majhne koščke Vaniljev sladoled, za serviranje- Segrejte pečico na 425 stopinj F s stojalom v srednjem položaju. Obložite obodni pekač s folijo. Eno skorjino pite razvaljajte na 13 "krog. Prestavite v 9" ponev za pite.
- V posodi združite češnje, sladkor, tapioko, limonin sok, muškatni orešček, sol in vanilijo, dokler dobro ne prevlečete. Pustite stati 15 minut, nato prestavite na krožnik za pite. Na vrh z maslom.
- Preostalo skorjino pite razrežite na trakove 3/4 "; zavrzite obrezke. Trakove prekrijte v mrežasti vzorec nad sadjem. Prekrijte spodnji prerez čez robove rešetk in stisnite. Potresemo s sladkorjem.
- Na pripravljenem pekaču pečemo, dokler skorja ne postane zlato rjave barve, 18 do 20 minut. Zmanjšajte pečico na 375 stopinj F in pecite, dokler nadev ne mehurči, 35 do 40 minut (skorjo pokrijte z aluminijasto folijo ali ščitnikom za pite, če postane pretemno). Kul.
- Postrezite s sladoledom.
