Meta, peteršilj in pepita dopolnjujejo rjave piščančja stegna in celo korenje.
Prinos: 4 obroke Sestavine 4 piščančja stegna brez kosti Košarjeva sol in črni poper 2 žličke. kanolovo olje 12 oz. majhno korenje 1 (5, 8 oz.) škatla olivnega olja in zeliščni kuskus 1/3 c. sesekljan svež ploščati peteršilj 1/3 c. praženi slani pepiti 1/4 c. Sesekljana sveža meta 1 drobno sesekljan strok česna 1 žlica. oljčno olje 1 žlica. limonin sok 2 tsp. limonova lupina Navodilo- Segrejte pečico na 450 ° F. Piščančja stegna začinite s košer soljo in črnim poprom. Kuhajte, s kožno stranjo navzdol, v kanolovem olju v veliki ponvi, varni v pečici, na srednje močni vročini, dokler koža ni zlato rjave barve, 6 do 8 minut; prenos na krožnik.
- Dodamo korenje in začinimo s košer soljo in črnim poprom; metati na plašč. Na vrh s piščancem, s kožo navzgor. Pražite, dokler piščanec ni kuhan skozi, 8 do 10 minut.
- Medtem pripravite kuskus po navodilih za pakiranje. Zmešajte sesekljan peteršilj in pražene slane pepite, svežo meto, sesekljan strok česna, olivno olje, limonin sok in limonino lupinico. Začinite s košer soljo in črnim poprom. Postrezite piščanca, korenje in kuskus, ki ga prelijemo z zeliščno mešanico.
