Njegova svilnata tekstura spominja na švicarsko masleno kremo, vendar pa ta zmrzovanja vzame del časa za pripravo.
Cal / Serv: 58 Prinosi: 1 Sestavine 1 c. mleko 3 žlice. moka tsp. sol 8 oz. od 62 odstotkov temne čokolade ali bele čokolade 1 c. maslo 1 1/2 c. slaščičarski sladkor 2 žlici. kakav 1 žlička. vaniljev ekstrakt Navodila- V majhni ponvi na srednjem ognju stepite 1 skodelico mleka, 3 žlice moke in 1–8 čajne žličke soli, dokler se zmes ne zgosti in začne vreti - 1 do 2 minuti. Prestavimo v manjšo skledo in pustimo, da se ohladi.
- Otopite 8 unč 62 odstotkov temne čokolade ali bele čokolade. Pustite, da se ohladi.
- Skupaj premažite 1 skodelico masla, 1 1/2 skodelice slaščic sladkorja in 2 žlici kakava (za zmrzovanje bele čokolade izpustite kakav), dokler rahlo in puhasto. Olupite v ohlajeno čokolado in dodajte mlečno mešanico ter 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta (samo temno čokolado zmrznemo) do gladkega in puhastega. Uporabite takoj.
