Ta pomirjujoča klasika ima okusno omako, gorčično-pehtranovo omako!
Cal / Serv: 718 Donosi: 4 Pripravljalni čas: 0 ur 15 minut Skupni čas: 1 ura 0 minut Sestavine 2 žlice. olivno olje 2 tsp. Kosher sol 1 1/4 tsp. Sveže mlet črni poper 1 1/4 kg majhni rdeči krompir 1 lb. veliko korenje 1 rdeča čebula 1 limona 3 strok česna 8 velikih piščančjih palčkov 3/4 c. suho belo vino 1/2 c. težka smetana 1 žlica. hitro mešanje moke 1 žlica. grobozrnata Dijon gorčica 1 1/2 žlice. Navodila svežega pehtrana- Pečico segrejte na 450 stopinj F. V veliko ponev za peko vstavite 1 žlico olja, 1 čajno žličko soli in 3/4 čajne žličke popra s krompirjem in naslednje 4 sestavine. Piščanca zdrobite s preostankom 1 žlice olja, 1 žličko soli in 1/2 žličke popra. Razporedite po zelenjavi v ponvi. V ponev nalijte vino.
- Pečemo pri 450 stopinjah F 45 do 50 minut ali dokler piščanec ni gotov in zlate barve. Odstranite piščanca in ohranite toplo. V majhni skledi zmešamo skupaj smetano in naslednje 3 sestavine, dokler ne postane gladko; v ponev z zelenjavo vmešamo kapalke v kapljico. Pečemo še 5 do 8 minut, pri čemer enkrat mešamo, dokler se ne zgosti. Piščanca servirajte z zelenjavo. Po želji potresemo z dodatkom sesekljanega pehtrana.
