Kot nalašč za vsako priložnost od spomladanske večerje do lahkega kosila, je ta gladka korenčkova juha, aromatizirana s polni količino svežih cilantro in semen koriandra, okusna in zdrava.
Cal / Serv: 73 Donosi: 4 Čas priprave: 0 ur 15 minut Skupni čas: 0 ur 45 minut Sestavine 1 žlica. olivno olje 1 majhna čebula 1 tsp. semena koriandra 1 lb. korenje 3 c. zelenjavna zaloga 1 kup svežega cilantro Navodila- V veliki ponvi s srednjim ognjem segrejte olivno olje. Dodamo čebulo in koriander. Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte, pokrito, dokler se čebula ne zmehča, vendar ne porjavi, približno 5 minut, občasno mešajte. Dodajte korenje. Kuhamo, pokrito, dokler se ne zmehča, 15 do 20 minut, občasno mešamo.
- V ločenem loncu segrejte zalogo. Dodamo čebulno-korenčkovo mešanico in ponovno zavremo. Prestavite v mešalnik ali predelovalec hrane in mešajte (po potrebi v serijah) do gladkega. Začinimo z morsko soljo.
- Če želite postreči, vrnite juho v lonec, vmešajte sesekljan cilantro in na nizki stopnji segrejte. Lupino juho v ogrete sklede in okrasite s cilantro.
