Karameliziran čebulni potop s hrustljavo šalotko

Ta množica, ki je prijeten, je popolna predjed za dan igre.

oljčno olje, razdeljeno

velika sladka čebula, sesekljana

Košarjeva sol in sveže mlet črni poper

šalotke, narezane na tanke obroče

(16 unč) posoda kisla smetana

nasekljan svež drobnjak

Rezanci in krompirjevi, pesa in sladki krompirjevi čips za postrežbo

1. V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 2 žlici olja. Dodamo čebulo in začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, občasno mešajte, dokler čebula ne postane zlato rjave barve, 35 do 40 minut.
2. Medtem segrejte preostale 2 žlici olja v majhni ponvi na srednje močni vročini. Dodajte šalotko in kuhajte, občasno mešajte, do zlato rjave barve, 3 do 4 minute. Z režo na žlico prenesite na ploščo s papirnato brisačo; popolnoma ohladi.
3. V skledi združite kislo smetano in čebulo. Začinimo s soljo in poprom. Na vrh s hrustljavo šalotko in drobnjak. Postrezite s pecivi in ​​čipsom.