Z jajčnim beljakom in purano klobaso ter z nizko vsebnostjo maščob in mlekom s sirom prihranite 129 kalorij, 14 gramov maščob in 137 miligramov holesterola na porcijo.
Cal / Serv: 372 Dobitek: 8 Čas priprave: 0 ur 25 minut Skupni čas: 1 ura 35 minut Sestavine Oljčno olje za kuhanje 14 oz. začinjena puranova klobasa 3/4 lb mešane gobe (na primer cremini, shiitake in ostrige) sol sveže mlet poper 1 majhna čebula 8 rezina kruha (4 polnozrnate pšenice, 4 srčne bele) 5 oz. Jarlsbergov sir z nizko vsebnostjo maščob 1 pt. grozdni paradižnik 5 velikih jajc 5 velikih beljakov 1 1/2 c. maščobe z nizko vsebnostjo maščob- Srednjo prosojno ploščo premažite s kuharskim razpršilcem in segrevajte na srednji vročini. Dodamo klobaso in rjavo, približno 10 minut zlomimo z leseno žlico, ko meso kuha. Z režo na žlico prenesite klobaso. Dati na stran.
- Gobe dodamo v ponev in kuhamo na srednje močni vročini, dokler ne začnejo porjaveti, približno 4 minute, občasno mešamo. Začinimo s soljo in poprom. Dodamo čebulo, zmanjšamo toploto na srednje nizko in kuhamo, občasno mešamo, dokler se čebula ne zmehča in gobe lepo porjavijo, še približno 4 minute. Odstavite mešanico na stran.
- Segrejte pečico na 350 stopinj F. V srednjo skledo vrzite kruh, sir, paradižnik, rezervirano klobaso ter rezervirane gobe in čebulo. 9-palčni 13-palčni krožnik posujte z razpršilcem za kuhanje in mešanico enakomerno razmažite. V srednji skledi pretlačite jajca in beljake. Vmešajte mleko in prelijte po krušni mešanici. Posodo pokrijemo z aluminijasto folijo in pustimo, da se posoda 10 minut sedi. Nežno pritisnite folijo navzdol, da zagotovite, da zgornja plast krušnih kock vpije tekočino.
- Pečemo enolončnico 35 minut. Odstranite folijo in pecite še 15 minut. Pred serviranjem pustite počivati 15 minut.
