Šampinjone gobe so oblikovane kot trobentice, imajo oreškov okus in barvo od svetlo rumene do oranžne. Medtem ko se ta sorta običajno suši in rekonstituira, ta recept zahteva sveže gobe, ki imajo bolj izrazit okus. Če lisice niso na voljo, nadomestite gobe shiitake ali ostrige.
Cal / Serv: 35 Prinos: 6 Sestavine 3 c. sveže gobe iz lisičke 1 1/2 žlice. nesoljeno maslo 1 žlica. fino mleto šalotko 1/4 tsp. mleti črni poper 1/4 tsp. sol 1 žlica. sesekljan svež drobnjak- Z mehko krtačo nežno odstranite umazanijo z lisičk, ne da bi gobe oprali.
- V veliki težki ponvi stopite maslo na srednji vročini; dodamo šalotko in kuhamo 1 minuto. Dodajte gobe in omako, dokler rahlo ne porjavijo, vendar so še vedno čvrsti - 3 do 5 minut. Vmešajte poper in sol.
- Gobe prestavite na krožnik. Potresemo z drobnjakom in postrežemo.
