Zesty slaw in omaka z žara dodajo okus blagemu tofuja v tej okusni alternativi burgerju.
Prinosi: 4 sestavine 1 paket tofuja c. pripravljena žar omaka 1/2 c. preliv majoneze z nizko vsebnostjo maščob 2 žlici. jabolčni kis 2 tsp. sladkor 1/4 tsp. mleti črni poper 1/4 tsp. sol 2 c. Zrezano zeleno zelje 1 c. drobljeno rdeče zelje 4 sendvič žemljice s semeni- Nekaj ur ali dan pred serviranjem pripravite in marinirajte tofu: Tofu odcedite in osušite s papirnatimi brisačkami. Od 4 1/2 do 3-palčnega bloka tofuja odrežite in rezervirajte približno 3- 1 1/2-palčni križni rez, tako da preostali kolač tofua ostane približno 3 cm. Kvadrat enakomerno razdelite na 3 vodoravne rezine. Prerežite rezervirano rezino tofusa po dolžini na polovico, da naredite 2 pravokotnika (vsak približno 3 do 2 za 3/4 palca). Rezine enakomerno zdrobite z omako z žara in položite v skledo srednje velikosti; vrh s katero koli preostalo omako. Pokrijte in hladite, dokler ni pripravljeno za žar.
- V skledi srednje velikosti stepite majonezo, kis, sladkor, poper in sol, dokler se dobro ne združijo. Vmešajte zeleno in rdeče zelje, dobro premešajte. Pokrijte in hladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.
- Za serviranje ogrejte notranji žar ali ponev za žar na srednji vročini. Grilltop ali ponev namastite z rastlinskim oljem ali razpršilcem za kuhanje. Rezine tofua na žaru, dokler ne porjavijo, enkrat obrnite - 2 do 3 minute na vsaki strani.
- 3-palčne kvadratne rezine tofuja na žaru položite na dna 3 opečenih žemljic; 2 manjši rezini postavite drugo ob drugo na dno preostalega žemljic. Na vsak sendvič žlico žlico žlice. Vrhove žemljic položite na sendviče in postrezite s preostalim čebulnim rezancem ob strani.
