Kadar gre za prirejanje velike zabave ali prazničnega dogodka, so hitro in množice prijetne predjedi vaš prijatelj. Te polnjene gobe z artičokami so enostavne, udobne in vedno hit. Pripravite lahko večino pred časom, nato pa jih pred serviranjem spečite z nadevom.
Ti gobji grižljaji so pri gostih izjemno priljubljeni, zato se prepričajte, da jih je dovolj. Ta recept se po potrebi podvoji ali celo potroji.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- 24 velikih otroških gob portobello
- 3 žlice olivnega olja, za vlaženje
- Sol in poper po okusu
1 ½ skodelice mariniranih src artičok, na drobno nasekljan
- ¼ čajna žlička kajenskega popra
- 3 stroki mletega česna
- ¼ čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
- ½ čajne žličke italijanske začimbe
- ¼ skodelice parmezana, nariban
- ¼ skodelica svežega peteršilja, drobno nasekljanega
1 ½ skodelice sira Asiago, nariban
Korak 1
Segrejte pečico na 400 stopinj Farhenheit. Gobe temeljito operemo in osušimo ter odstranimo njihova stebla, nato pa gobe damo v veliko skledo. Na vrhu oljčno olje olupimo, dodamo sol in poper ter premešamo, da premažemo. Gobe položimo na velik pekač, zaokrožimo in pečemo 12 minut. Med polnjenjem odložite stran.
2. korak
Marinirane artičoke odcedite in jih prenesite na desko za rezanje. Z ostrim nožem sesekljate artičoke na manjše koščke in jih nato prestavite v veliko posodo za mešanje.
3. korak
V posodico dodajte sol in poper, kajenski poper, česen, muškatni orešček, italijansko začimbo, parmezanski sir in peteršilj. Dobro premešamo, da se združijo.
4. korak
Velikodušno napolnite pokrovčke gob, na vrhu pa nalijte nadev. Napolnjene gobe premažemo z nastrganim sirom Asiago in jih pečemo 8 minut oziroma dokler se sir ne stopi.
Postrezite toplo.
