Čeprav se sredi rastne sezone smrkamo z ljubitelji toplega vremena, kot so paprika, paradižnik in bučke, ki preplavijo z vašega vrta, je čas, da razmislimo o svojih jesenskih pridelkih. Sredina do konca julija in začetek avgusta - ali celo pozneje v nekaterih delih države - so idealni časi za sajenje zelenjave za nabiranje jeseni. "Nekatera najboljša zelenjava je pripravljena, ko se vreme bolj ohladi, " pravi Edward C. Smith, avtor Biblije zelenjavnega vrtnarja in Neverjetne zelenjave iz samoniklih posod . "Določeni pridelki ne preživijo le hladnega vremena, ampak uspevajo v njem in so slajši zaradi proizvodnje sladkorjev, ki jim preprečujejo zmrzovanje."
Medtem ko lahko v vrtnih središčih za nekatere od teh rastlin iščete presaditve, jih je veliko mogoče neposredno posejati v tla. "Naredite te rastline pred hladnim vremenom, " pravi Colin McCrate, lastnik in ustanovitelj Seattle Urban Farm Company in avtor Food Grown Right, na vašem dvorišču in visoko vrtnarskem vrtnarjenju . "Želite, da se koreninski sistem in velikost poveča, tako da bodo prenesli hladnejše temperature in manj ur dnevne svetlobe, ko se bomo preselili v jesen."
Če želite, da vam jesenske rastline uspevajo, dodajte kompost v postelje pred sajenjem, še posebej, če ste imeli v tej sezoni prejšnji pridelek na istem mestu. Razpršite organski mulč, da ohranite vlago in ohranite temperaturo tal hladnejšo, kar ima veliko teh rastlin. Vsako posejano letino redno zalivajte, dokler ne kalijo, in ne pustite, da se sadike izgorevajo. "Če se sadike izsušijo, nazdravimo, " pravi McCrate.
Tu je nekaj najboljših užitnic, ki jih je treba saditi za jesenski obred:
1 Špinača
Kaj potrebuje: posadite cilantro sredi do poznega poletja za jesenski pridelek. V naslednjem tednu sejte naslednje pridelke, da ohranite presnovo, saj ta rastlina hitro cveti in seme. Ko gredo rastline v seme, pobirajte in posušite seme, ki je koriander. Cilantro je nekoliko odporen proti zmrzali in uveljavljene rastline lahko preživijo zimo v zmernih podnebjih, pravi McCrate.
Sorte, ki jih je treba poskusiti: Calypso ali Santo, ki počasneje gredo v seme.
5 hlačke ali vijolice
Kaj potrebuje: posadite jih kadarkoli skozi celo sezono za lepe in okusne garniture za solate ali pekovske izdelke. Imajo dobro odpornost proti zmrzali in jih bodo nekaj dni v hladilniku hranili v plastični vrečki, pravi McCrate.
Sorte, ki jih je treba preizkusiti: izberite barvo, na primer kombinacijo Penny All Season.
6 Kale
Kaj potrebuje: Kale je treba posaditi najpozneje sredi avgusta. Vzdržal bo močan mraz, njen okus pa izboljšuje hladno vreme zaradi proizvodnje glukoze. "Kale je vredno gojiti, ker rastline proizvedejo veliko hrane za prostor, ki ga zasedejo, " pravi McCrate. Da rastline ne gredo, pobirajte od vsake rastline naenkrat le nekaj listov. Nekatere vrste spomladi lahko prezimijo in popustijo.
Sorte, ki jih je treba poskusiti: Winterbor, Lacinato ali Rdeči Rus, ki ima bolj nežne liste. Kalenovi cvetovi so tudi užitni.
7 Brokoli
Kaj potrebuje: brokoli položite v zemljo do konca julija ali v začetku avgusta. Presaditve običajno uspevajo bolje, vendar lahko usmerite tudi seme, če ne najdete rastlin. Brokoli je lačen in žejen, zato dodajte kompost pred sajenjem, da boste tla zadržali vlago. "Ne gre za končno hladno špinačo, vendar hladnejše vreme daje sladkobo zaradi proizvedenih sladkorjev, " pravi Smith.
Sorte, ki jih je treba preizkusiti: Bay Meadows, Maraton ali Arcadia, ki ima najboljšo hladno toleranco.
8 Zelena solata
Kaj potrebuje: Mešane otroške solate je zelo enostavno gojiti iz semen, čeprav ne bodo kaljile, če je prevroče. Če je še vedno oteklo, posadite v senčnejše lise ali v vrstico ogrnite senčilo. Naj bo zemlja vlažna, da zmanjšate temperaturo tal. Zalivanje rok tudi v vročih dneh hladi zelenico. Tudi solata dobro uspeva v posodah, pravi McCrate.
Sorte, ki jih je treba poskusiti: Arugula Surrey ali katera koli mešanica mesclun, ki vključuje rdečo in zeleno solato. Za glavno solato poskusite presaditve zimske gostote ali pa iz semena gojite Brune d'hiver, sorto dedičev, ki je zelo hladno odporna.
