Zahvalni dan je takoj za vogalom, pripravljeni pa so tudi puranji pripravki. Ne glede na to, ali je to prvo leto kuhanje ptice ali ste izkušeni strokovnjak, vsi vedo, da je lahko težavno, zato smo hvaležni za pogovor Butterball Turkey Talk-Line.
Butterball že desetletja vključuje ekipo puranov profesionalcev, ki bodo odgovarjali na vprašanja kuharjev, ki vodijo do in na dan zahvalnosti. Skupina strokovnjakov je diplomirala na Butterball University aka puranje pečen bootcamp, tako da točno vedo, kako pripraviti popolno ptico. Imate težave s puranjo? Tu lahko preverite nekaj njihovih najboljših nasvetov ali jim postavite svoja vprašanja - ne glede na to, kako smešna so - prek telefona (1-800-BUTTERBALL), Facebooka ali celo besedilnega sporočila.
1 Odložite nekaj dni, da odperete purana.
Okusna in zelo enostavna (stavimo, da te sestavine že imate doma!), Ne bo boljše kot ta hitri okus. Ko boste purana marinirali v tej vodni kombinaciji, se ne boste več vrnili.
Recept dobite pri Butterball.
5. Naredite svoj vlagalec puran pred velikim dnevom.
Naredite svoj lastni dvigalec puranov s kuhinjsko vrvico in tem preprostim krampom.
Navodila dobite na spletnem mestu Butterball.com.
6 Preskočite likanje in namesto tega uporabite rastlinsko olje.
Strokovnjaki kuharjem svetujejo, da preskočijo korake. "Basting je kot prelivanje vode čez dežni plašč, " je za Tulsa World povedala Mary Clingman, specialistka Butterball Talk-Line. Če ste po hrustljavi in zlati koži, priporoča, da purana obložite z rastlinskim oljem.
7. Za praženje purana uporabite majhno ponev.
Ponev za praženje z 2-palčnimi stranicami je idealna. "S plitvo ponevjo dobite dobro porazdelitev toplote okoli ptice, " je Mary povedala za Tulsa World. "Kuha enakomerno in nanj bo imel tako lep videz." Prav tako svetuje, da uporabite ravno stojalo (namesto v obliki črke V), ker ga je najlažje izklesati.
Orodja, ki jih potrebujete: 2-palčni roaster (22 USD, amazon.com)
8 Prav tako lahko pozabite na stojalo in namesto tega uporabite korenje.
Medtem ko vaša ptica kuha, bo sok na dnu ponve kapljal na korenje in tako ustvaril še bolj aromatično osnovo za vašo domačo omako, je Mary povedala za Tulsa World. Jum!
9 Če boste purana globoko ocvrli, to najprej storite.
Prepričajte se, da se vam purani ne zalepijo tako, da pred kuhanjem prevlečete košaro z globokim cvrtnikom, v skladu s Butterball To naredite tako, da košaro potopite v vroče olje, jo potegnite ven in pustite, da se ohladi, nato pa purana postavite znotraj košare.
10 Za vsak slučaj, če bi se spraševali, lahko purana v resnici premažete z užitnimi bleščicami.
Prepričajte se le, da so užitni bleščice - ne da bodo bleščeči. "Dokler je varno za hrano in se ne bi stopilo, bi moralo biti v redu, " je za vročo linijo povedal en radovedni kuhar, poroča Eater.com. "Morda boste želeli dodati blišč proti koncu kuhanja ali tik pred serviranjem." Kdo je vedel?
Orodja, ki jih potrebujete: Wilton Shimmer Dust (6 USD, amazon.com)
