Nabiranje manga je odvisno od zrelosti plodov.
Če želite uživati veliko lastnih, doma pridelanih mangov (Mangifera indica), si boste morali po cvetenju zagotoviti čas, da se sadje razvije. Uporaba mesecev ali dni po cvetenju in značilnosti zrelosti vam bo pomagala vedeti, kdaj je sezona nabiranja drevesa z mangom. Te oznake so boljše kot zanašanje na mesec ali sezono v letu, na katerem boste imeli svojo letino, saj je čas sezone obiranja odvisen od tega, kje raste drevo manga. Medtem ko dreve manga niso domače v ZDA, jih tudi ne štejejo za invazivne rastline. Če imate največ možnosti za uspeh pri gojenju dreves mango, bi morali živeti na območjih trdosti rastlin 10b do 11 na ministrstvu za kmetijstvo ZDA.
Letni časi
Sezona nabiranja mangov sega od sredine poletja do zime, odvisno od vaše lokacije in sorte mangov, ki jih gojite. Večina mangov bo pripravljena za obiranje v poznem poletju in jeseni.
Dnevi po spravilu
Število dni po spravilu je boljši napovedovalec načrtovanja letine od splošne sezone. Večino mangov smo pripravljeni nabirati po 100 do 150 dneh po cvetenju drevesa. Vaša lokacija in podnebje bosta določila, kdaj cveti mangovo drevo. Na primer, v obalnem mediteranskem podnebju mango ne cveti do aprila za letino v oktobru, na toplejših notranjih območjih pa cvetenje začne januarja, plod pa lahko pogosto poberete že junija.
Značilnosti zrelosti
Ko boste pobrali mango, bo odvisno od tega, kako se sadje zdi in počuti. Zoreči mango napreduje v barvi od zelene do rumene barve z rdečkasto rdečico, vendar zunanja barva ni najboljši način, da ugotovite, ali je mango zrel. Barva notranjega mesa je boljši pokazatelj. Popolnoma zrel mango bo imel rumeno ali oranžno notranjost. Če lahko mango z drevesa zrežete z drevesa, je verjetno zrel in pripravljen, če pa morate mango močno potegniti, počakajte nekaj časa, preden ga naberete, da bo še malo zorel. Mango so primerjali breskevi tropi in, podobno kot breskve, se tudi mango zmehča, ko zorijo. Nežno pritiskajte na mango na drevesu, da preverite mehkobo. Zreli mango bi moral imeti teksturo kot popolnoma dozorele breskve. Nabiranje sadja, medtem ko je zeleno, je mogoče, če boste morali sadje predčasno nabirati zaradi bližajočega se hladnega vremena. Pustite, da zeleni, zreli mango dozorijo pri sobni temperaturi.
Nasveti za žetev in skladiščenje
Pri nabiranju mangov bodite pozorni na dražljiv sok, ki izhaja iz stebel sadja. Je tudi v koži premalo zrelega sadja. Ta sok lahko povzroči reakcijo, podobno izpuščaju strupnega bršljana, nekaj ur po izpostavljenosti. Izogibajte se temu, če nosite rokavice, ko rokujete z mangom in pred in med žetvijo, ter s sadjem po spravilu temeljito sperite, da odstranite preostale sokove. California Rare Fruit Growers, Inc., priporoča obiranje mangov v valovih. Prvi val pobiramo, ko se skupina mangov spremeni na svojo zrelo barvo na drevesu. Pobiramo vse plodove iste velikosti kot tiste, ki so spremenili barvo, in vse večje. Ponovite ta postopek v prihodnjih tednih, dokler drevo nima več mangov na njem. Pobrani, popolnoma zreli mango je treba hraniti pri 55 stopinjah Fahrenheita, zelene ali delno zrele mango pa hraniti pri 50 stopinjah Fahrenheita, poroča kalifornijska univerza v Davisu, oddelek za tehnologijo postharvest.
