Nič ni bolj popolno za veliko noč kot čokolada! Ti browniji so obloženi s slano karamelo, čokoladnimi jajci in veliko temne čokolade idealna poslastica za veliko noč ali vsako privoščljivo priložnost! Najboljši del? Lahko ste ustvarjalni, kot bi želeli, in uporabite kakršne koli ostanke velikonočnih sladkarij, ki jih želite. Ti brskalniki so vsekakor vrhunski od vseh brbončic - tako so bujne, okusne in preproste za izdelavo! Prepričajte jih tudi s čokoladno ganache omako.
Poglej si posnetek
Ostali velikonočni bonboniVrhunski čokoladni ganachevi brbončki (+ priboljšek z veliko jajcem!). Recept: to.ehow.com/Easter_Brownies
Avtor eHow objavil v soboto, 8. aprila 2017
Stvari, ki jih boste potrebovali
- 6, 2 unče (175 gramov) granuliranega sladkorja
- 2, 5 unče (70 gramov) nesoljenega masla, na kockice
- 4, 3 tekoče unče (125 mililitrov) težka smetana
- 1 čajna žlička soli, plus več za posipanje (neobvezno)
- 2, 3 unče (65 gramov) večnamenske moke
- 2, 7 unče (75 gramov) kakavov prah v nizozemski predelavi
- 300 ml granuliranega sladkorja (6, 6 unče)
- 1/4 čajne žličke soli
- 2 veliki jajci
- 5, 3 unče (150 gramov) nesoljenega masla, stopljenega
- 1/4 skodelice velikonočnih sladkarij po izbiri za okrasitev (npr. Čokoladna velikonočna jajca, penasta jajca, skodelice arašidovega masla ali čokoladni čips)
- 4, 4 unče (125 gramov) polsladka temna čokolada, drobno sesekljana
- 2, 9 tekoče unče (85 mililitrov) težka smetana
1. korak: Naredite soljeno karamelo
Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita (180 stopinj Celzija). Podmažite in položite 8-palčni (20 cm) kvadratni pekač ali keramični krožnik. Dati na stran.
V srednje veliko nizko vročo ponev damo 6, 2 unče (175 gramov) granuliranega sladkorja, 2, 5 unče (70 gramov) masla, 2, 5 unče (70 gramov) smetane in sol. Segrevajte, pogosto mešajte, dokler se maslo ne stopi in se sladkor ne raztopi.
Povečajte toploto na srednjo in nadaljujte s kuhanjem, pri čemer ponev pogosto vrtite, vendar ne mešajte, dokler mešanica ne tvori globoke jantarne barve karamele. Karamel nastavite na zelo nizkem ognju na štedilniku, da se prepreči strjevanje, medtem ko pripravite testo za peko.
Namig
Če se karamela strdi, jo po potrebi preprosto dodajte v žlico smetane in postavite nazaj na vročino, da se stopi, dokler se spet ne zgladi.
2. korak: Naredite testo za testo
V veliko mešalno posodo dajte večnamensko moko, nizozemski predelani kakav v prahu, 10, 6 unče (300 gramov) sladkorja in 1/4 čajne žličke soli. Dodajte jajca in močno stepite, dokler se le ne združijo. Dodamo stopljeno maslo in mešamo do zelo gladkega in sijajnega.
Korak 3: Marmorite soljeno karamelo in testo za peko
Na dno pripravljenega pekača položite tri četrtine testo za peko. Uporabite gumijasto lopatico, da testo enakomerno razporedite po robovih. Slano karamelo nalijte neposredno na vrh porjavečega sloja. Nato preostalo četrtino testo porabite na vrhu karamele. Z ostrim nožem ali lesenim nabodalom zavrtite obe mešanici drug v drugega, da oblikujete marmornat vzorec.
Namig
Pazite, da se ne pretiravajte! Želite, da testo za testo in slana karamela drug drugemu kontrastita.
4. korak: Dodajte velikonočne sladkarije
Okrasite vrh brownieja po svoji izbiri velikonočnih sladkarij! Uporabil sem devet majhnih čokoladnih velikonočnih jajc. Pazite, da bombon nežno pritisnete na površino.
5. korak: Pečemo
Pecivo pečemo 30–35 minut ali toliko, da se vrh pokuka in strdi okoli robov, vendar je na sredini še vedno mehak in gooey. Leseno nabodalo ali oster nož, vstavljen na sredino, ne smeta biti čista, ampak namesto nje nameščenih nekaj vlažnih drobtin.
6. korak: Ohladite in rezite
Bučke vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo do sobne temperature, preden rezimo z ostrim nožem in postrežemo.
7. korak: Naredite čokoladno omako iz ganacheja
Drobno sesekljano temno čokolado damo v srednje veliko posodo za mešanje. Dati na stran. Preostalih 2, 9 tekočih unč (85 mililitrov) težke smetane damo v majhno ponev, postavljeno na srednje močno vročino. Segrejte, pogosto mešajte, dokler smetana ne zavre. Odstavite z vročine in prelijte smetano čez čokolado. Zmes pustimo 1 minuto, da se aklimatizira, preden mešamo, da postane zelo gladka in sijajna.
Ostali ljudje berejo
Kako narediti velikonočno jajčevo arašidovo maslo
Kako narediti enostavno temno čokoladno in karamelno krepno torto
Kako narediti velikonočno jajčevo arašidovo maslo
Kako narediti enostavno temno čokoladno in karamelno krepno torto8. korak: Postrezite brbončice!
Brownije lahko postrežete takšne, kot so ... ali pa jih postrežete z velikodušnim slapom omake iz čokoladne ganače za nekaj še bolj dekadentnega in okusnega! Piškoti so shranjeni do tri dni, shranjeni v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.
