Dve klasični solati se dopolnjujeta v tej okusni kombinaciji zelja, šunke in sadja hladne kleti.
Cal / Serv: 339 Prinosi: 6 Sestavinsko oblačenje: c. rastlinsko olje c. jabolčni kis 1 žlica. sladkor 1 žlica. suha gorčica 1/2 tsp. sol 1/4 tsp. mlet črni poper Waldorf solata: 1 rezina popolnoma kuhane šunke brez kosti 1 veliko rdeče okusno jabolko 1 veliko zlato okusno jabolko 1 velika hruška Bartlett 1/2 c. orehove polovice 1/2 c. zlata rozina Zelja Slaw: 1/4 c. preliv majoneze z nizko vsebnostjo maščob 1 glava zelja Navodila- Pripravite preliv: V veliki posodi z žico vmešajte olje, kis, sladkor, gorčico, sol in poper. Odstranite in rezervirajte 1/2 skodelice Preliv v skodelici.
- Pripravite waldorfsko solato: rezino šunke narežite na 2 1 / 4- s 3/8-palčnimi trakovi julienne. Neolupljena jabolka in hruško narežite na 8 rezin; odstranite semena. Vsako rezino prerežemo navzkrižno na tretjine. V skledo dodamo šunko, jabolka, hruško, orehe in rozine. Zmetavanje za kombiniranje. Spool Waldorf solato vzdolž obeh vzdolžnih robov velikega pravokotnega krožnika, ki v sredini pušča diagonalni 3-palčni prostor.
- Pripravite zelje iz zelja: V isti skledi združite rezerviran 1/2 skodelice preliva in majonezni preliv. Dodamo zelje in dušimo, dokler ni dobro prevlečeno. Žlico zelja v sredino krožnika z Waldorf solato. Postrezite takoj ali tesno pokrijte s plastičnim ovojem in v hladilniku, dokler ni pripravljeno za serviranje.
