Z zamrznjenim lisnatim pecivom smo veliko dela odstranili iz teh impresivnih hruškovih tartletov, primernih za večerjo.
Cal / Serv: 340 Prinos: 6 Skupni čas: 0 ur 50 minut Sestavine 1 3/4 lb. D'Anjou hruške 4 žlice. maslo 1 c. sladkor 1 listnato listnato pecivo Navodila- Pečico segrejte na 400 stopinj F. Olupite, jedro in narežite hruške na 1/2 palčne klini. V ponvi stopite polovico masla. Dodajte hruške in kuhajte na srednje močni vročini, dokler se sokovi ne sprostijo in na robovih začnejo zlato obarvati. Odcedite sokove in hruške rezervirajte.
- Sladkor postavite v veliko ponev na močno vročino, dokler se sladkor ne stopi, mehurči in postane oranžen. Dodajte preostali 2 žlici masla in hruške, pri čemer bodite previdni, saj se bo karamela razlila. Hruške zavijte s toplotno odporno gumijasto lopatico. Odstranite ponev z vročine in žličke hruškove rezine v skodelice kositra za muffine iz džambo (prostornina 3/4 skodelice). Razporedite tako, da oblikujete 1-palčni sloj.
- Pecivo razrežite (naj bo približno 1/8-palčni debel) na šest 2 1/2 palčnih kroglic. Zavrzite ali rezervirajte delčke za drugo uporabo. Hruške v vsaki skodelici za muffine obložite s koščkom listnatega peciva in ga pecite, dokler pecivo ne porumeni in je zlato rjave barve - približno 25 minut. Ohladi na žični regali
- Žlico vodite po robovih vsakega tartleta. Odstranite in servirajte hruško stran navzgor. Postrezite toplo.
