Naš tradicionalni mesni štruce, obložen z narezano slanino in ketchup glazuro, postreže s svojo zdaj že klasično spremljavo - kremnim pirejem iz pireja.
Cal / Serv: 327 Prinos: 8 Sestavine 2 lb mlete govedine 1 1/2 c. drobno sesekljana čebula 1/2 c. drobno sesekljana rdeča paprika 1/4 c. drobno sesekljana zelena paprika 1/2 c. kečap 1/2 c. začinjena rjava gorčica 3/4 c. posušene krušne drobtine 3 velika jajca 2 žlici. Worcestershire omaka 1 1/2 žličke. sol 1 tsp. grobo mlet poper 1/2 tsp. posušeni origano 1/2 tsp. posušen timijan 2 žlici. temno rjavi sladkor 5 rezin slanine Navodila- Naredite mesni štruce: Segrejte pečico na 400 stopinj F. V veliko položite goveje meso, čebulo, rdečo in zeleno papriko, 1/4 skodelice kečapa, gorčico, krušne drobtine, jajca, 1 žlico Worcestershirea, sol, poper, origano in timijan. posodo in rahlo mečete z rokami. Pazite, da ne premešate - naj bo mehka, a držite obliko.
- Meso prestavite v pekač, oblikujte v 5-palčni hleb 10 centimetrov in odložite.
- V manjši posodi združite preostali kečap, Worcestershire in rjavi sladkor in mešajte, dokler se ne združi. Mesni štruce zdrobite s 3 žlicami mešanice kečapa.
- Na vrh hlebca mesa postavite slanino po širini in pokrijte s preostalo glazuro. Pečemo 15 minut, znižamo temperaturo pečice na 350 stopinj F in pečemo, dokler ne dosežemo notranje temperature 160 stopinj F - približno 40 minut.
- Vzemite iz pečice in pustite, da mesni štruce počiva 15 minut pred serviranjem. Narežite na 1/4-palčne koščke in postrezite toplo.
