Country Living deli ta recept za zahvalo, ki ga je navdihnil stil kuhanja newyorškega kuharskega mojstra Toma Valentija. Da prihranite čas, ohladite, posušite in obrežite ohrovt dan prej. Shranjujte v hrustljavi obliki. Kuhajte samo ohrovt in izpustite čebulo in česen. Jed končamo tako, da dodamo potresemo opečene pinjole ali narezane mandlje.
Cal / Serv: 145 Donosi: 8 Čas priprave: 0 ur 20 minut Skupni čas: 0 ur 35 minut Sestavine 5 žlic. olivno olje 2 srednje rdeča čebula 4 strok česna 3 žlice ohrovta sol Sveže mlet poper 3 žlice. balzamični kis Navodila- V veliki ponvi na srednje močni vročini segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodamo čebulo in kuhamo do mehkega, približno 8 minut. Prenesite v posodo. Zmanjšajte toploto na srednje nizko, dodajte česen in kuhajte 2 do 3 minute. Prestavite v skledo s čebulo. Obrišite pocrnjene koščke iz ponve in dodajte preostalo olje.
- Povečajte toploto na srednje visoko in dodajte ohrovt; kuhamo, občasno mešamo, dokler ohrovt ne ohladi, približno 5 minut. Dodajte rezervirano čebulo in česen. Začinite z 1/2 čajne žličke vsake soli in popra. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in nadaljujte s kuhanjem, dokler ohrovt ne naraste, približno 5 minut. Potresemo s kisom in vržemo.
