Suši podobni zvitki naše polnjene švicarske čarde so napolnjeni z rižem in naribano zelenjavo ter potreseni s sezamovo-sojino omako. Hitri nasvet: Uporaba mini sekljalnika ali obdelovalca hrane skrajša čas priprave za to jed na pol.
Cal / Serv: 135 Prinos: 8 Sestavine 8 velikih listov Švicarski čard 1 c. Kuhan bel riž 2 korenja 1/2 sveže liste mete 1/4 c. kumara 2 zelena čebula 3 žlice. sojina omaka z nizko vsebnostjo natrija 2 tsp. svež ingver 1 tsp. Med 1/2 žličke. sol 1/4 tsp. sveže mlet poper c. rižev kis 3 žlice. sladkor 2 tsp. opečeno sezamovo olje 1 tsp. kosmiči rdeče paprike Navodilo- Pripravite švicarski čar: Napolnite veliko posodo z ledeno vodo in odložite. Napolnite veliko ponev z vodo in na močni vročini segrejte. Liste blitve blanširajte tako, da potopite v vrelo vodo, dokler se rebro ne zmehča in listi postanejo ohlapni - približno 1 minuto. Prestavite v pripravljeno ledeno kopel, odcedite ohlajene liste in zložite med listi papirnate brisače, dokler se ne posušijo. Izrežite rebro na vsakem listu in liste odložite.
- Naredite zvitke: Združite riž, korenje, meto, kumare, 1/2 čebule, 1 žlico sojine omake, ingver, med, sol in poper v veliki skledi. Na sredino sirovega lista postavite približno 1/4 skodelice nadeva in zavijte v obliko cigare. Ponovite s preostankom nadeva in listov. Ohlajene hranimo do pripravljenosti za serviranje.
- Naredite potopno omako: V majhni skledi zmešajte rižev kis, sladkor, preostalo sojino omako, preostalo čebulo, sezamovo olje in poper kosmiče. Postrezite skupaj z zvitki.
