Tam je mama, baseball - in kaj bi lahko bilo bolj znano, bolj tolažilno kot topla rezina Spring Pie Apple Pie? V naši različici je pecivo tako kosmato - in tako preprosto - kot je lahko, in ščep vaniljeve dišeče smetane je idealna spremljava tega vseameriškega udobja.
Cal / Serv: 352 Prinos: 9 Sestavine 2 1/2 c. večnamenska moka 2 žlici. večnamenska moka 1 1/2 palčke nesoljenega masla c. sladkor 2 žlici. sladkor 1 tsp. belega kisa 1/2 žličke. sol 1/4 tsp. mleti kardamom Lupina 1/2 limone 1/4 tsp. muškatni orešček 5 sladkih, čvrstih jabolk, kot sta Gala ali Jonathan 1 1/2 žličke. težka smetana 2 tsp. Surovi sladkor Navodila- Naredite testo: V skledo živilskega predelovalca, ki je nameščena s kovinskim rezilom, položite 2 1/2 skodelice moke, masla, 2 žlici sladkorja, kisa in soli, da se spominjajo na grobo moko.
- Potresemo s 5 do 7 žlicami ledene vode in pulziramo, dokler se testo šele začne oblikovati. Testo vzamemo iz stroja, prestavimo na kos plastičnega ovoja, oblikujemo v 2 enake velikosti diska in ohladimo, dokler se ne strdi - približno 45 minut.
- Naredite nadev za pito: Pečico segrejte na 375 stopinj F. Preostali sladkor, 2 žlici moke, kardamom, limonino lupinico in muškatni orešček združite v manjši posodi in postavite na stran.
- Olupite, jedro in narežite jabolka na 2-palčne koščke in položite v veliko skledo. Sladkorno mešanico potresemo po jabolkah, vržemo, da se združijo, in odstavimo.
- Vzemite testo iz hladilnika in zvite en disk v krog debeline približno 1/8 palca in ga položite v 9-palčni krožnik za pite. Jabolčno mešanico dajte v lupino pite in odložite.
- Preostali disk testa razvaljajte v 1/8 palca debel krog. Na vrhu testa izrežite nekaj majhnih rež, jih položite čez jabolčni nadev in z vilicami stisnite zgornji in spodnji rob papirnatih robčkov. Pite vrh premažite s smetano in posujte s surovim sladkorjem. Pečemo do zlato rjave barve - približno 1 1/4 ure.
