Kremni avokado in sočne breskve dobijo začimbo po zaslugi Fresno čilija.
Donosi: 8 obrokov Čas priprave: 0 ur 15 minut Skupni čas: 0 ur 30 minut Sestavine 3 žlice. svež limonin sok 3 žlice. olivno olje 2 tsp. čistega medu 1 šalotka, drobno sesekljana 1 čilijev fresno, tanko narezana košerjeva sol in sveže mlet črni poper 3 zrele, a čvrste breskve, narežemo na klini 2 avokada, narežemo na kocke in narežemo na 1/2 c. sveža meta, raztrgana, če je velika, in več za okras 1/4 c. pražene pistacije, sesekljane smeri- V skledo stisnite limonin sok, olje, med, šalotko in čili. Začinimo s soljo in poprom. Dodajte breskve in nastrgajte. Naj sedi vsaj 15 minut in do 1 ure.
- Tik pred postrežbo dodajte avokado in meto ter mešajte, da se združijo. Začinimo s soljo in poprom. Na vrh s pistacijami in okrasite z meto.
