Ta recept je najljubši prigrizek, ki je priljubljen za brunch. Ljubljeni bagelski preliv iz loksa, kapre in rdeče čebule spremeni v jajčni nadev iz jajčec (na sliki, levo). Preizkusite tudi naš recept za klasična ogrnjena jajca z sladkim kisom .
Prinosi: 12 Pripravljalni čas: 0 ur 20 minut Skupni čas: 1 ura 20 minut Sestavine 12 velikih jajc 2 žličke. beli kis 1 c. kisla smetana 1/4 c. Sesekljana rdeča čebula 2 žlici. svež limonin sok 4 oz. dimljeni losos 24 kaprev Navodila- V velikem loncu na visoki vročini segrejte jajca, kis in dovolj hladne vode, da se za 1 centimeter pokrije. Zmanjšajte toploto na srednje veliko, da ohranite srednje vrelo in kuhajte jajca 8 minut. Jajca odcedite in odcedite pod hladno vodo. Posodo napolnite s hladno vodo, dodajte jajca in pustite 20 minut, da se ohladi pri sobni temperaturi.
- Jajca olupite in razpolovite po dolžini. Rumenjake odstranite in prestavite v srednje posodo. Odložite beljake na servirni krožnik. Z vilicami razdelite rumenjake do puhastih.
- Rumenjakom dodamo kislo smetano, rdečo čebulo, limonin sok in dimljeni losos; premešamo.
- Vlijemo beljake. Vsakega okrasite z 2 kaparji. Pokrijte in hladite vsaj 30 minut ali dokler ne pripravite za serviranje.
