Še več, uživajte v goveji enolončnici z lončkom!
Donosi: 8 obrokov Čas priprave: 0 ur 20 minut Skupni čas: 8 ur 20 minut Sestavine 2 c. goveja zaloga 3 žlice. večnamenska moka 2 tsp. Dijon gorčica 1 lb. korenje, narežemo na 2-palčne koščke 1 (8 unč) paket cremini gob, prepolovljen, če je velika 1 velika rdeča čebula, narežemo na klini 2 velika rebra zelena, narežemo na 2-palčne koščke 4 stroke česna, nasekljan 6 vejic timijana 1 žlica. kanolovo olje, 3 lb. lonec pražen, narežemo in narežemo na 4 koščke Košarjeva sol in sveže mlet črni poper 1/4 c. paradižnikova pasta 1 c. suho rdeče vino 1 žlica. nesoljeno maslo Sesekljan svež ploščati peteršilj, za serviranje- V 6-četrtinskem počasnem kuhalniku zdrobite zalogo, moko in gorčico. Dodajte korenje, gobe, čebulo, zeleno, česen in timijan; mešamo, da se združijo.
- V veliki ponvi segrevamo olje na srednje visoki vročini. Goveje meso začinite s soljo in poprom. Kuhajte, občasno obračajte, dokler ne porjavijo na vse strani, 10 do 12 minut. Odstavite, da počasi štedilnik. Dodamo paradižnikovo pasto v ponev in kuhamo, mešamo, 1 minuto. Dodajte vino in kuhajte, 30 sekund strgajte porjavele koščke; dodajte k počasnemu kuhalniku.
- Pokrijte in kuhajte, dokler goveje meso ni mehko, na šibkem ognju od 7 do 8 ur ali visoko 5 do 6 ur.
- Zavrzite timijan. Odstranite goveje meso in ga drobite z 2 vilicami; vrnite se na štedilnik. Vmešajte maslo.
- Postrezite s peteršiljem.
NA POROČILO: beljakovine: 39 g; maščoba: 27 g; ogljikovi hidrati: 14 g; vlaknine: 3 g; natrij: 262 mg; holesterol: 144 mg; kalorij: 477.
