Izogibajte se degustaciji ali dotiku salse, če menite, da je lahko slaba.
Sveža posoda s salso, ne glede na to, ali ste jo naredili sami ali jo kupili v trgovini, ima krajši rok trajanja kot domača ali komercialno konzervirana salsa. Plesen, kvas in nekatere bakterije lahko preživijo in se razmnožujejo tudi pri višji kislosti, ki jo najdemo v večini sort salse. Razumevanje simptomov kvarjenja lahko pomaga preprečiti bolezni, ki se prenašajo s hrano, čeprav ne morete vedno videti, okusiti ali vonjati vseh znakov pokvarjene hrane.
Domača salsa
Domača salsa običajno ostane dobra štiri do sedem dni, če jo hranimo v zaprti posodi v hladilniku. Vidna plesen, vonj ali barva ali film ali sluzast premaz na površini salse kažejo, da se je pokvarila. Uporaba svežih sestavin in izogibanje mehkim ali prezrelim paradižnikom lahko pomaga preprečiti prezgodnje kvarjenje hrane. Hitro ohladite in hranite posodo zatesnjeno, da zmanjšate kvarjenje.
Prodajalna Salsa
Sveže posode s kupljeno trgovino salse, na primer iz šalterja, niso imune na kvarjenje. Simptomi so podobni domači salsi in vključujejo plesni, vonj in barvo ali film na površini. Salso hranite v hladilniku in sledite datumu izteka roka uporabnosti ali roka uporabe, ki je vtisnjen na posodo, da zmanjšate težave s kvarjenjem. Če posoda ustvarja peno ali pušča, je salsa verjetno pokvarjena in jo morate vreči ven. Vsaka salsa, ki ne izgleda, ne diši ali nima pravega okusa, bi morala iti v smeti, tudi če je že pred datumom uporabe.
