Uporabite rezalnik za piškote v obliki srca, da ustvarite šamot iz tradicionalnega irskega hitrega testa za kruh.
Donosi: 6 Čas priprave: 0 ur 20 minut Skupni čas: 0 ur 50 minut Sestavine 3 c.večnamenska moka
1/4 c.pakiran svetlo rjav sladkor
2 tsp.pecilni prašek
1 tsp.drobna sol
3/4 tsp.Soda bikarbona
6 žlic.nesoljeno maslo
1/2 c.zlate rozine
1/2 c.ribez
2 tsp.semena kumine
1 c.Pinjenec
1/2 c.kisla smetana
1veliko Jajce
3 c.večnamenska moka
1/4 c.pakiran svetlo rjav sladkor
2 tsp.pecilni prašek
1 tsp.drobna sol
3/4 tsp.Soda bikarbona
6 žlic.nesoljeno maslo
1/2 c.zlate rozine
1/2 c.ribez
2 tsp.semena kumine
1 c.Pinjenec
1/2 c.kisla smetana
1veliko Jajce
3 c.večnamenska moka
1/4 c.pakiran svetlo rjav sladkor
2 tsp.pecilni prašek
1 tsp.drobna sol
3/4 tsp.Soda bikarbona
6 žlic.nesoljeno maslo
1/2 c.zlate rozine
1/2 c.ribez
2 tsp.semena kumine
1 c.Pinjenec
1/2 c.kisla smetana
1veliko Jajce
Navodila- Segrejte pečico na 375 stopinj F. Skupaj zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. Dodajte maslo in ga z dvema vilicama ali mešalnikom za pecivo narežite, dokler se dobro ne združita. Dodamo rozine, ribez in kuminovo seme ter mešamo, da se združijo. V ločeni skledi stepemo skupaj pinjenec in kislo smetano. Suhim sestavinam dodamo mokre sestavine in mešamo, dokler se suhe sestavine ne navlažijo.
- Testo zavijte na mokasto delovno površino in zberite v kroglico. Gnetemo do gladkega, 8 do 10-krat. Pat v krog, 1 cm debel. Izrežite 3 srca s pomočjo 3 1/2-palčnega rezalnika v obliki srca. V deteljni obliki razporedite po pergamentnem pekaču.
- Odrežemo trak testa, širokega 1 palca, za 3 1/2 centimetra, in ga pritrdimo na detelje, da naredimo steblo. Vmešajte jajce in 1 žlico vode ter naribajte po vrhu in robovih detelje.
- Pečemo do zlato rjave barve, 26 do 30 minut.
- Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi z zmehčanim maslom.
