Ta enostavna predjed je kupil sir in krekerje.
Donosi: 8 obrokov Čas priprave: 0 ur 20 minut Skupni čas: 1 ura 20 minut Sestavine 1/4 c. ekstra deviško oljčno olje, plus več za peko 2 1/2 c. večnamenska moka, kašana in izravnana, plus več za delovno površino 1/2 c. polnozrnata moka, kašana in izravnana 3 žlice. sezamova semena 1 žlica. sveži listi timijana 2 tsp. Košarjeva sol 1 žlica. Medena luskasta morska sol, neobvezna navodila za širjenje paradižnikovega šalotka Feta- Pečico segrejte na 425 stopinj F. Dva pekača rahlo oljite.
- V skledo zdrobite moko, sezamova semena, timijan in sol. Na sredini naredite jamico in dodajte olje, med in 1 skodelico hladne vode. Mešajte z leseno žlico, dokler se testo ne združi. Izvijte na rahlo mokasto delovno površino in gnetite, dokler testo ni mehko in prožno, 4 do 6 minut. Pokrijte s plastičnim ovojem in pustite počivati, pri sobni temperaturi, 30 minut.
- Testo razdelite na 4 kose. Na rahlo mokasto delovno površino razvaljajte po dva kosa v približno 16 "-x-12" pravokotnik. Prenesite na pripravljene liste za peko. Testo rahlo namastimo z oljem. Po želji začinimo z luskano morsko soljo.
- Liste, ki se vrtijo od spredaj nazaj in od zgoraj navzdol, pecite do zlate in mehurčke, 8 do 12 minut. Popolnoma ohladimo na peki listih. Ponovimo s preostalim testo.
- Postrezite cele ali zlomljene na koščke, zraven pa še Whipped Feta in Paradižnikov namaz.
