Izmišljene ideje za pomladni grah. Recept Amande Freitag, izvršne kuharice v Harrisonu v New Yorku.
Cal / Serv: 88 Prinos: 2 skodelici Čas priprave: 0 ur 10 minut Skupni čas: 0 ur 10 minut Sestavine 2 c. olupljen svež grah 2 žlice. sveži listi mete 1 c. rikota 1 žlica. ekstra deviško oljčno olje Sol in sveže mlet poper Navodilo- Blanširajte grah do mehkega in svetlo zelenega, približno 2 minuti.
- Grah odcedite in prestavite na predelovalec hrane. Dodajte meto, rikoto in olivno olje ter stepite, dokler mešanica ne doseže rahle trde konsistence. Začinimo s soljo in poprom.
- Razporedite na opečene baguetove rezine ali postrezite s popečenim sirom.
