Sveža rikota, ki jo ročno izdelujejo regionalne mlekarne, poletnim obrokom doda bogatstvo in okus. 
Poletni zaganjalnik Za hitro predjed v toplem vremenu nazdravite rezine baguete, nato pa dodajte svežo rikoto, kašico olivnega olja, svež mlet poper in potresemo z morsko soljo. 
Ricotta pire iz krompirja Pire krompir Pretvorite pire krompir v elegantno stran, tako da jih predstavite v ramekinih.
Recept: Krompir pire Ricotta 
Sladica Bruschetta POROČI
Ricotta in med dodata bujno plast vsakemu grižljaju te preproste sladice bruskete. Narežite bagueto, operite koščke s stopljenim maslom in jih položite pod brojler do zlate barve. Rikoto razporedite po opečenem kruhu, pokapljajte z medom divjega cvetja ali pomarančnega cveta, na vrhu položite rezino zrele fige ali sveže breskve, nektarine ali slive in nato postrezite. 
Sveža Ricotta plesen Za enostavno poletno predjed, trdo rikoto odlepite neposredno iz kadi in postrezite s krekerji. Ali za bolj slano možnost, potresemo s svežimi zelišči in olivnim oljem. Za hitro sladico začinite s sezonskimi jagodami in mletim cimetom.
ZA VEČ SUPERSIMPLE RICOTTA RECEPCE, Obiščite COUNTRYLIVING.COM/RICOTTA . Naprej Vse o zeliščih 
