Priljubljena poslastica iz Battocletti's Bake Shoppe v Hermannu, Mo., ob vinski poti Missouri.
Cal / Serv: 445 Prinos: 16 Sestavine 8 oz. večnamenska moka 4 oz. pekani 3 oz. sladkor 2 oz. svetlo rjavega sladkorja 1 žlica. zmleti klinčki 6 oz. nesoljeno maslo 1 srednja jajca 1 lb. bučni pire 4 oz. bučni pire 1 funt sladkanega kondenziranega mleka 1 1/2 oz. sladkano kondenzirano mleko 4 oz. jajca 3/4 tsp. zmleta alpska žlica 1/4 tsp. solna navodila- Naredite skorjo: Segrejte pečico na 350 stopinj F. Združite moko, pekane, sladkor, svetlo rjavi sladkor in 1 1/2 čajne žličke cimeta v veliki skledi. Maslo narežite na majhne koščke in dodajte v posodo. Mešanico pretresite z električnim mešalnikom, nastavljenim na srednje visoki hitrosti, dokler ne postane drobljiv. Izmerite 7 1/2 unče in odložite. Preostali zmesi dodamo 1 jajce in 1 žlico vode ter pretlačimo, dokler se ne oblikuje testo. Testo razporedite po dnu 9- do 13-palčnega pekača in odložite.
- Naredite nadev: Združite bučo, sladkano kondenzirano mleko, preostala jajca, papriko, sol in preostali cimet v veliki skledi. Vlijemo v pekač in zalijemo z rezerviranimi drobtinami. Pečemo do nastavitve - približno 35 do 45 minut. Pustite, da se ohladi na žični regali in ohladite v hladilniku. Narežemo na 12 kvadratov in postrežemo.
