Country Living deli ta zmagovalni recept z našega "natečaja za najboljši kolač".
Cal / Serv: 576 Prinos: 16 Sestavine 1/2 c. maslo 1 c. rjavi sladkor 1 lahko sladkano kondenzirano mleko 1 c. sesekljani olupki 2 c. večnamenska moka 3/4 c. nesladkan kakav 2 c. granulirani sladkor 1 1/2 tsp. pecilni prašek 1 1/2 tsp. pecilna soda 1 tsp. sol 2 velika 2 velika jajca 1 c. kisla smetana 1/2 c. kanolovo olje 1 tsp. vaniljev ekstrakt 1 tsp. beli kis 1/2 c. Preliv po tleh 1/2 c. čokoladni čips Navodilo- Naredite torto: Pečico segrejte na 350 stopinj F. Dno dveh 9-palčnih okroglih posod za torto namastite in pritrdite krog pergamentnega papirja, ki je dovolj velik, da pokrije 1 centimeter ob strani vsake posode za torto. V 2-četrtinski ponvi na srednjem ognju segrejte maslo, rjavi sladkor in sladkano kondenzirano mleko, dokler se maslo stopi in sladkor raztopi. Ne vrejte. Sladkorno mešanico razdelite med pripravljene ponve. 3/4 skodelice olupka potresemo s sladkorno mešanico in pustimo, da se ohladi. V večji skledi združite moko, kakav, granuliran sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Dodajte jajca, kislo smetano, olje, vanilijo in kis ter 1 skodelico vroče vode in mešajte z leseno žlico, dokler testo ne postane gladko. Testo vlijemo v ponve za torte - nad sladkorno mešanico - in pečemo, dokler leseno nabodalo, vstavljeno v središče za torto, ne postane čisto - 35 do 40 minut. Torte ohladite v ponvah 10 minut. Zaprite nož po robu ponve in obrnite pogače na hladilno stojalo. Odstranite papir in se popolnoma ohladite.
- Sestavite torto: Namastni preliv razporedite po strani sladkorne mešanice ene plasti torte. Drugi sloj položimo čez prvo in pokapljamo s stopljeno čokolado in preostankom 1/4 skodelice pekanov. Strane torte zamrznite z najljubšo čokoladno glazuro.
