Ta sladko in začinjen ocvrt piščančji recept je aromatiziran z medom in vročo omako, še boljši okus pa je vmešan med piškote iz piškotov pinjenca.
Prinosi: 9 Skupni čas: 0 ur 40 minut Sestavine Sladki topli piščanec 1 c. večnamenska moka 3/4 c. rumena koruzna moka 2 tsp. pecilni prašek 2 tsp. kajenski poper 2 tsp. Košarjeva sol 2 tsp. Sveže mlet črni poper 2 c. Maslo 5 piščančjih kotlet (približno 1 lb.) razpolovljeno navzkrižno 7 c. rastlinsko olje 1/4 c. vroča omaka (na primer blagovna znamka Cholula) 3 žlice. Medeni visoki biskvitni sendviči 4 c. večnamenska moka, kašana in izravnana, plus več za delo 4 tsp. pecilni prašek 1 1/2 tsp. košer sol 1 tsp. pecilna soda 3/4 c. hladno nesoljeno maslo, narežemo na 1 1/2 c. Pekoči piščanec Sladke vročine- Priprava toplega piščanca Sweet Heat: V skledo zdrobite moko, koruzno moko, pecilni prašek, kajensko sol, sol in črni poper. V ločeno skledo nalijemo pinjeno mleko. Delo z enim koščkom na drobno, piščanca v moko mešamo, potopimo v pinjenec, nato pa spet vmešamo v moko. Prenos na krožnik.
- Na pekač, obložen s papirnatimi brisačkami, postavite žični regal. V nizozemski pečici segrejte 1 1/2 palčno olje na 360 ° F. Piščanca prepražite v serijah in občasno obračajte, do zlato rjave barve, 4 do 5 minut. Prenos v pripravljen regal.
- V skledo zdrobite vročo omako in med. Topel piščanec naribajte z mešanico vroče omake. Postrezite takoj.
- Za pripravo sendvičev: Pečico segrejte na 450 ° F. V skledo zdrobite moko, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. Maslo narežite na moko s mešalnikom za pecivo ali dvema vilicama, dokler mešanica ne spominja na majhen grah. Z vilicami mešajte pinjeno mleko, dokler testo ne začne oblikovati kroglice. Testo zavijte na rahlo mokasto delovno površino, gnetite 2 ali 3 krat, dodajte dodatno moko, če je potrebno, da preprečite lepljenje.
- Z mokastimi rokami vstavite testo v 1 centimetrov debel kvadrat (8 do 9 palcev). Testo razrežemo na 4 kvadratke in zložimo drug na drugega. Testo zložite v kvadrat debeline 1 cm, ponovite še 3 krat. Z mokastim nožem obrežite ob straneh testa, da ustvarite čiste robove. Narežemo na 9 piškotov. Piškote položite, da se rahlo dotikajo pekača. Ohladite 15 minut.
- Piškote pečemo do zlato rjave barve, 18 do 20 minut.
- Piškote razdelite in postrezite s Sweet Heat Hot piščancem.
