Ti dragi užitni okraski so sami po sebi okusni, vendar jih je enostavno uporabiti za oblačenje katere koli sladice mize, praznične torte ali drugih zimskih dobrot.
Prinosi: 12 - 16 Sestavine 3 velika jajca 1/2 tsp. smetana vinske soli 3/4 c. Superfine sladkor Dragées Navodila- V srednjo skledo dajte beljake in pustite stati 30 minut; rumenjake zavržemo.
- Dodamo smetano iz vinskega kamna in ščepec soli. Z električnim mešalnikom, ki je nastavljen na sredino, pretepajte, dokler ne nastanejo mehki konici. Povečajte hitrost na veliko in dodajte sladkor, po eno žlico naenkrat, do pretepa, dokler se ne oblikujejo trdni vrhovi in se sladkor skoraj ne raztopi.
- Pečico segrejte na 300 stopinj F. Medtem vlijte mešanico meringue v pecivo, opremljeno z velikim (3/8-palčnim) zvezdičastim vrhom. S pomočjo fotografije kot vodnika nataknite snežinko s premerom 3 centimetrov na dva pekača, obložena s pergamentom. Po želji okrasite vrhove z dragéevi. Pečemo 10 minut, nato pečico ugasnemo. Pustite, da se meringue posušijo 1 uro v pečici z zaprtimi vrati.
- Pergamentno previdno olupite meringue in jih prestavite na žičnato polico, da se popolnoma ohladijo, približno 20 minut.
