Fotografinja in blogerka o načinu življenja v hiši Hills Sarah Yates nas je zasukala nad fotografijo posode z rezanci. Ustanoviteljica The Birds of a Feather, ki se domisli kuharskega konjička, priznava, da nikoli ni ustvarila krožnika rezancev, ki ga ni ljubila. Ta recept je veganski in brez glutena ter združuje dobro pripravljen rapin (imenovan tudi brokoli rabe), okusne ajdove rezance in številne začimbe. Mi smo čez luno, da je z nami delila svoje okusno ustvarjanje.
Oglejte si to objavo na InstagramuRapini skleda z rezanci danes na #ahouseinthehills! #vegan #gf
Objava, ki jo je objavila Sarah (Yates) Mora (@sarahyatesmora), 11. februarja 2014 ob 11:34, PST
Recept sklede z rezanci z rezanci:
Služi 2
SESTAVINE
2 šopka rapina
8 unč paket ajde (to so Sarahini najljubši)
6 strokov zdrobljenega česna
1 strjena žlica ingverja, olupljenega in drobno nasekljanega
3 žlice opečenega sezamovega olja
3 zelene čebule, tanko narezane
¼ čajna žlička kosmičev rdeče paprike
1/8 skodelice zmanjšanega natrijevega tamarija
1/8 skodelice mirina
Morska sol
sezamovo seme
1 apno (za vsako porcijo uporabite ½)
SMERNICE
1. V posodo prinesite velik lonec slane vode in skuhajte rezance po navodilih za pakiranje.
2. Ko končate, odcedite in dobro sperite pod vročo vodo.
3. Operite rapini in obrezujte ½ palčne konce, nato pa jih razrežite na en inčne koščke, tako da ostane nekaj listov.
4. V veliki ponvi združite štiri stroke zdrobljenega česna, ingver, dve žlici sezamovega olja, velikanski ščepec morske soli, zeleno čebulo in ¼ čajno žličko kosmičev rdeče paprike. Na srednjem in nizkem ognju pražimo 2-3 minute, pogosto mešamo, dokler se ne zmehča.
5. Dodajte rapini v ponev in dobro premešajte. Kuhajte rapini in pogosto mešajte, dokler se ne zmehča po vaših okusnih željah (Sarah ima raje hrustljavo, da ohrani svetlo zeleno barvanje).
6. V manjši skledi zmešajte tamari, mirin, eno žlico sezamovega olja in dve stroki zdrobljenega česna.
7. Mešanici rezancev in tamari dodajte rapini. Kuhajte eno dodatno minuto.
8. Vsako serviranje okrasite s sezamovimi semeni in stisnjenim limetom. Dodajte več kosmičev rdeče paprike po okusu za malo več toplote!
Povejte nam: Kateri je vaš najljubši recept za rezance?
-----
Plus:
Oglejte si več naših zelo priročnih idej za projekt »
30 minutni obroki za naporne noči »
74 enostavnih receptov za brunch »
Preprosti obroki ob tednih »
37 načinov, kako iz nečesa starega narediti nekaj novega »
