V tej domači majonezi uporabite okusna kmečka jajca piščancev proste reje.
Prinosi: 1 skodelica Čas priprave: 0 ur 5 minut Skupni čas: 0 ur 5 minut Sestavine 2 kg. stroki česna, sesekljan strok košer sol črni poper 2 lg. rumenjaki * 1 tsp. Dijon gorčica 1 žlica. limonina lupina 2 žlici. limonin sok 1/2 c. kanolovo olje 1/2 c. oljčno olje- Česen postavite na desko za rezanje in potresemo z 1/8 žlice soli. S plosko stranjo kuharskega noža (kot umetnikov nož za paleto) trdno stisnite česen, ki ga nekaj časa stisnete, v fino pasto.
- V skledo predelovalca hrane dajte rumenjake, gorčico, limonino lupino in sok ter česnovo pasto. Postopek do gladkega in lahkega, približno 15 sekund. Ko stroj deluje, počasi dovajajte olja skozi dovodno cev, dokler se mešanica ne strdi in zgosti, 1 do 2 minuti. Začinimo s soljo in poprom.
