Premade Fondant Daisy Flowers daje tej torti osrednji status (9 USD / ducat; lulisweetshop.etsy.com).
Donosi: 12 Čas priprave: 0 ur 40 minut Skupni čas: 1 ura 50 minut Sestavine 1 1/3 c. nesoljeno maslo, zmehčano in še več za ponve 4 c. torta moka, plus več za ponve 1 1/3 skodelice polnomastnega mleka 2 tsp. čisti ekstrakt vanilije 4 tsp. pecilni prašek 1 tsp. drobna sol 2 2/3 c. granuliran sladkor 7 velikih beljakov, pri sobni temperaturi limonsko-kokosov nadev 1 c. sladkan kosmičev kokos, pakiran 2/3 c. kupljena v trgovini limonina skuta (na primer Dickinsonova) 1/4 c. kisla smetana 1 žlica. limonina lupina Creamy Mascarpone Frosting 8 oz. mascarpone sir 1 1/2 c. težka smetana 2 tsp. kokosov ekstrakt 1/3 c. granulirani sladkor Smeri- Segrejte pečico na 350 ° F. Maslo in moka tri ponve za torte; linijska dna s pergamentnim papirjem. V posodi zmešajte mleko in vanilijo. V drugo skledo presejte moko, pecilni prašek in sol.
- Maslo na srednji hitrosti stepite z električnim mešalnikom, dokler ni svetlo in puhasto, 2 do 3 minute. Postopoma premagajte sladkor, dokler ni svetel in puhast, 1 do 2 minuti. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, mešajte mešanico moke izmenično z mlečno mešanico, začenši in končni z mešanico moke, pri čemer pretepajte, dokler se po vsakem dodajanju ne zmeša.
- V čisti suhi posodi stepemo beljake, pri srednji hitrosti z električnim mešalnikom, dokler ne nastanejo trdi vrhovi, 2 do 3 minute. Rumenjake v treh dodatkih nežno zložite v testo. Prenesite testo v pripravljene ponve.
- Pečemo, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist, 25 do 28 minut. 10 minut hladite v ponvah na žičnih regalih. Obrnite na žičnate police; pergamentni papir previdno olupite in zavrzite. Popolnoma ohladite.
- Položite eno plast torte na stojalo za torto ali servirni krožnik in na vrh razmažite s polovico limonino-kokosovega nadeva (pušča ¼-palčno obrobo po vsem). Na vrh premažemo z drugo plastjo torte in napolnimo s preostankom limonsko-kokosovega nadeva (puščanje ¼-palčne meje po vsem); vrh s preostalo plastjo torte. Zmrznjen vrh in stranice s kremno maskarpone frosting. Okrasite s fondi marjeticami.
- Če želite napolniti limonino-kokosovo polnjenje, zmešajte skupaj 1 napolnjena skodelica sladkanega kosmičevega kokosa, ⅔ skodelice, kupljene v limonini skuti (na primer Dickinsonova), ¼ skodelice kisle smetane, 1 žlica limonine lupinice. Pokrijte in ohladite do pripravljenosti za uporabo.
- Da se kremasto mascarpone glavi, mešamo zmehčan mascarpone sir v posodi do gladkega. Na pol hitrosti z električnim mešalnikom do penaste 1 do 2 minuti premažite 1 ½ skodelice težke smetane, 2 žlički čistega vanilijevega ekstrakta in ¼ čajne žličke kokosovega ekstrakta . Povečajte hitrost do srednje visoke in postopoma dodajte ⅓ skodelice granuliranega sladkorja, pri tem pa pretepajte, dokler se ne oblikujejo trdni vrhovi, 2 do 3 minute. Mešanico stepene smetane nežno zložite v sir mascarpone. Uporabite takoj.
