Kajenje vaši hrani doda večjo aromo in jo ohranja nežno.
Kadilci v daljšem časovnem obdobju počasi kuhajo tanke koščke mesa, kar daje bogat, dimljen okus ob ohranjanju mesa. Ker je velika večina vlage v mesu izhlapela, lahko prekajeno meso traja do enega meseca od dokončanja. KC Električni kadilci se lahko uporabljajo tudi za praženje mesa, dodajanje posode z vodo pa kadilcu zagotavlja, da se bo izšlo sočno in nežno.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Lesni sekanci
- Pekač
- Pladenj za kapljanje
KC Electric Smoker postavite zunaj v bližini pravilno ozemljene vtičnice. Kadilca Rival nikoli ne uporabljajte v zaprtih prostorih. Električni kabel kadilca priključite v najbližjo vtičnico.
Pripravite lesne sekance, tako da jih namočite v vodi vsaj dve uri, preden nameravate uporabiti kadilnico. Če je le mogoče, pustite, da se sekanci čez noč namočijo.
Odstranite pokrov kadilca in vse police. Odcedite lesne sekance odvečne vode in jih položite na pekač. Pladenj za kapljanje damo v pekač nad sekance. V kanal, ki obdaja pladenj za kapljanje, vlijte vodo v skladu s tabelo v priročniku za uporabo. (Količina vode je odvisna od tega, kaj kuhate.)
Vključite kadilec in prilagodite temperaturo času, ki je naveden v receptu. Ko je hrana končana, kadilec izključite in ga izklopite iz vtičnice. Po vsaki uporabi očistite lesne sekance, ki ostanejo v KC Electric Smoker.
Namigi:
- KC Smoker nikoli ne uporabljajte, ko dežuje ali je na mokri podlagi.
