Kako uporabljati kadilec Meco

Kadilci iz nerjaveče vode iz Meco so na voljo v modelih z ogljem in elektriko. Postopek kuhanja je pri obeh modelih podoben. Pri električnem modelu ne boste potrebovali oglja ali tekočine za razsvetljavo, potrebna pa je električna vtičnica. Ko kuhate z električnim kadilcem, ga nastavite na visoko; če preprosto segrejete hrano, jo nastavite na nizko. Časi kuhanja se med obema modeloma razlikujejo.

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Lesni sekanci
• Aluminijasta folija

• Oglje
• Lažja tekočina

Dimne sekance namočite v vodo. Tako boste mesom zagotovili dimljen okus. Različne vrste lesnih sekancev ponujajo različne okuse, kot sta mesquit ali hickory. Na oglje ali na kuhalne elemente električnega štedilnika nalijemo namočene lesne sekance.

Kadilec Meco postavite zunaj v dobro prezračen prostor. Območje mora imeti dostop do električne vtičnice, če gre za električni model.

Odstranite pokrov, priklopite aparat in pustite, da se segreva približno deset minut. Ko prvič uporabite električni kadilec, bo to odstranilo vonj po novi napravi. Po prvi uporabi tega koraka ni treba ponavljati.

Poravnajte oglje in posode za vodo z aluminijasto folijo za lažje čiščenje.

Ponev napolnite z ogljem (samo model oglja) in ponev vstavite na dno kadilca. Ne uporabljajte oglja s takojšnjo razsvetljavo. Oglje namočite s svetlobno tekočino in pustite, da sedi nekaj minut, preden ga prižgete.

Vstavite pladenj za vodo in dodajte vročo vodo. Lahko se uporabljajo druge tekočine, na primer pivo ali vino.

Vstavite čisto žar za kuhanje in meso položite na žar. Manjše koščke vedno položite na spodnjo mrežo, če kuhate dvakrat.

Ostali ljudje berejo

• Kako kaditi rebra na električnem kadilcu
• Kako kaditi ribe v kadilcu

Pokrov postavite na žar in pustite, da se meso kadi do časa, ki je določen v vašem receptu.

Če kuhate dlje kot šest ur, dodajte dodatno vodo ali oglje. Izogibajte se dviganju pokrova, razen če je to potrebno.

Namigi:

• Pod štedilnik namestite posodo za kapljanje, da se izognete madežem na lesenih ploščah ali betonu.

• Kadilca ne uporabljajte, če zunaj dežuje ali sneži.