Lovil losos ribe pravilno za hiter in zdrav obrok.
Losos vsebuje visoko raven vitamina B-12, niacina in fosforja. Parenje rib zmanjšuje dodajanje več maščob v vašo prehrano, zaradi česar je bolj zdrav način kuhanja. Losos je oranžne in rdeče barve, vendar imajo nekatere sorte lososa belo meso. Ko losos začinite in pripravite losos, ga boste hitro skuhali. Losos se dobro pari z belim vinom in zelenjavo na pari.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Papirnate brisače
- Plitva posoda
- 1 žlica. sojina omaka
- 1/4 tsp. sol
- 1/8 tsp. beli poper
- 1-palčni regal za pare
- Parna košara
- Lonec za kuhanje
- Voda
- Ostri pripomoček
- Limonski klini
Izperite losos pod hladno vodo. Lososa posušite s papirnatimi brisačkami.
Losos dajte v plitvo posodo. Drizite 1 žlico. sojine omake, 1/4 tsp. soli in 1/8 tsp. belega popra nad ribo, če želite začiniti losos.
V notranjost košare za pare položite 1-palčno stojalo za pare. Lonec za kuhanje napolnite z 2 centimetra vode. Lonec za kuhanje postavite na močno vročino, da voda zavre.
Ribe postavite na prtljažnik. Ribe pokrijte in parite osem do 10 minut - ali približno eno minuto za unčo. Ko je potrebno, dodajte vrelo vodo v lonec.
Z ostrim pripomočkom potisnite najdebelejši del lososa. Če riba kosmiči, jo lahko odstranite iz stojala. Če losos ne porumeni, ga nadaljujte s paro še eno do dve minuti.
Odstranite košaro za parno vodo iz lonca. Fileje lososa postrezite z limonovimi klini.
Namigi:
- Da se losos ne bi zlomil na koščke, ko ga odstranite iz košare, nato pred kuhanjem koščke ovijemo s gazo.
- Izogibajte se, da bi se losos ali košara za pare dotaknila vode.
