Kako pražiti sončnična semena

Sončnice so dokaj enostavne za gojenje in dodajo barvo na vaš vrt. Poleg tega nekatere sorte ob koncu rastne sezone dajo užitno seme. Sončnična semena so polna beljakovin in vitamina E okusen prigrizek z malo ogljikovih hidratov. Sončnična semena, pravkar nabrana ali shranjena v trgovini, jih jejte surova ali jih pražite v svojih lupinah za dodaten okus.

Stvari, ki jih boste potrebovali

Cheesecloth ali zračna papirnata vrečka
Velika cedila
Velika skleda
Voda
Sol

Papirnate brisače
Piškotni list ali plitva ponev
Lesena žlica
Ovojne rokavice ali držala za lončke
Neprepustna posoda

Korak 1

Po vsaj treh mesecih rasti odstranite glave sončničnih rastlin, potem ko se stebla posušijo in glave ovijejo. Sončnične glave obesite za stebla na toplo, suho mesto in jih pokrijte s sirom ali prezračevano papirnato vrečko, da ulovite padajoča semena. Počakajte tri do štiri tedne, da vse seme pade, ročno drgnite glave, da odstranite preostala semena.

2. korak

Sončnična semena sperite v cedilu in jih položite v veliko skledo. Za soljena sončnična semena zmešajte 1/4 skodelice do 1/2 skodelice soli v 2 četrtini vode. Seme prekrijte s slano vodo in jih namočite čez noč. Preskočite postopek soljenja, če imate raje nesoljena semena ali sledite dieti s soljo.

3. korak

Pečico segrejte na 300 stopinj po Fahrenheitu.

4. korak

Odcedite solno namočena semena in jih posušite s papirnatimi brisačkami.

5. korak

Semena enakomerno razporedite na piškotni list ali plitvo ponev.

6. korak

Sončnična semena pečemo v predhodno ogreti pečici 30 do 40 minut. Ob praženju občasno premešajte semena z leseno žlico, da preprečite, da bi se zapekla ali zlepila na piškotni list.