Izperite in namočite feta sir, da odstranite njegov slan okus.
Feta je mehak in drobljiv bel sir, ki izvira iz Grčije. Prvotno je bilo pridelano z ovčjim mlekom, čeprav zdaj večina komercialnih proizvajalcev feta uporablja kravje mleko. Feta je shranjena in gojena v sirotkini slanici, s čimer daje siru značilen slani okus. Če se vam zdi slani slani okus feta sira premočan, je mogoče ta okus zmanjšati ali odstraniti.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Skleda
- Mleko
- Cedilo ali sito
Kocke feta dajte v cedilo ali sito.
Sira približno eno minuto sperite pod hladno pipo, nato pa sperite feto specite v skledo.
Nalijte mleko v posodo na vrhu feta sira, tako da mleko pokrije vso feto.
Posodo postavite v hladilnik in pustite, da se feta namaka tri do pet ur.
S cedilo ali sito odcedite mleko iz fete. Slan okus s fete bo zdaj odstranjen ali vsaj zmanjšan.
Namigi:
- Poskusite namakati feta sir čez noč za še boljše rezultate.
- Med namakanjem pazite, da mleka in feta ne pustite iz hladilnika ali se bodo pokvarili.
