Vosek za izdelavo sladkarij lahko kupite v večini supermarketov.
Številni starejši recepti za sladkarije, ki uporabljajo čokoladne prevleke, bralcem pogosto naročijo, naj pri topljenju čokolade dodajo parafinski vosek, da obložijo domače sladkarije. V teh receptih se uporabljajo le zelo majhne količine voska. Vosek bo pomagal razredčiti stopljeno čokolado, kar bo omogočilo tanjšo prevleko. Vosek bo tudi pomagal zagotoviti trši premaz, ki bo pomagal zadržati vlago. Poleg tega bo vosek prevlekel bombone rahlo svetleč videz. Čeprav je parafinski vosek pogost v receptih za sladkarije, ga sprva ni mogoče najti in kupiti.
Pojdite v lokalni lokalni supermarket. Ta supermarket naj ima zaloge za konzerviranje, kot so zidani kozarci in pektin za izdelavo domačih konzerv. Poiščite zaloge za konzerviranje na trgu, ki ga izberete. Poiščite parafinski vosek, ki naj bo nameščen skupaj z zalogami za konzerviranje. Ta vosek bo živilski in ga je treba označiti kot takega. Običajno je na voljo v 1 lb. količine.
Pojdite v lokalno pekarno ali kuhinjsko trgovino, če v vašem supermarketu ne najdete parafinskega voska. V posebni trgovini poiščite zaloge za izdelavo sladkarij in v tem razdelku poiščite parafinski vosek.
Kupite parafinski vosek v internetu, če ga ne najdete v nobeni lokalni trgovini, ki jo preverite.
Namigi:
- Dandanes lahko uporabite sladkarije topite, da obložite sladkarije namesto čokolade z dodanim parafinskim voskom. Candy melts so na voljo v trgovinah s ponudbo peke in specialnih trgovinah s hrano in kuhinjo. S parafinskim voskom lahko nadomestite tudi rastlinsko krajšanje; Pomagala bo tanjšati čokolado in ji dati sijoč plašč, vendar je ne bo nujno naredila bolj čvrste. Parafinski vosek, ki se uporablja za izdelavo sladkarij, lahko imenujemo tudi parawax ali pekovski vosek.
- Ni vse vosek varno za uživanje, tudi če je označen kot parafinski vosek, zato vedno preverite nalepko in se prepričajte, da kupujete pravilno vrsto voska.
