Kako kuhati pečico iz svinjskih reber

Hitro in enostavno je izdelati stojalo za svinjska rebra, ki ima lahko različne okuse, odvisno od dodanih drobtin. Od osnovnih okusov, kot sta sol in poper, do čudovitih južnih rubin, so svinjska rebra prijetno zabava s prsti na zabavah ali na žaru na dvorišču. Če nimate dostopa do zunanjega žara, lahko kuhanje stojala svinjskih reber v pečici še vedno daje okusne rezultate.

Stvari, ki jih boste potrebovali

• Stojalo za svinjska rebra (ponavadi otroška hrbtna rebra)
• Piškotni list
• Svinjski rub (najdemo ga v oddelku za začimbe)

• Žar omaka
• Termometer za meso

Korak 1

Meso svinjskih reber postavite stran navzgor na nepredelani piškotni list in jih podrgnite s poljubnim slogom svinjske rube ali poljubnimi začimbami po vaši izbiri. Pustite jih stati vsaj 5 minut, da gumi prodrejo skozi meso.

Kako kuhati pečico iz svinjskih reber

2. korak

Pečico segrejte na 325 stopinj in list s piškotki postavite na srednji stojalo za enakomerno kuhanje

3. korak

Svinjska rebra kuhajte približno 2 1/2 ure. Če želite preskusiti, če so gotovi, rezite majhno količino mesa stran od kosti; ko je meso nežno in belo, je kuhanje končano. Meso ne sme biti rožnato; če je, bodite rebra kuhati, dokler niso pripravljena. Uporabite lahko tudi termometer za meso, ki bo pokazal, kdaj so končani.

Kako kuhati pečico iz svinjskih reber

4. korak

Svinjska rebrca BBQ naredite tako, da v zadnjih 45 minutah kuhanja dodate žar omako (po želji) na kostne strani, obrnjene navzgor. Potem, ko vam ostane približno 15 minut časa za kuhanje, obrnite rebra tako, da je meso obrnjeno navzgor, in krtačite na več omake z žara.

Kako kuhati pečico iz svinjskih reber

5. korak

Iz pečice vzamemo stojalo svinjskih reber in narežemo na posamezne rezine. Postrezite bodisi z dodatno omako z žara na strani ali na vrhu obloženo.

Kako kuhati pečico iz svinjskih reber